Zebracolor et zebra cake

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Pour l’anniversaire de mes filles j’ai voulu leur faire un gâteau et en fait, j’en ai fait deux.

Un zebracolor et zebra cake. Je suis partie de la recette du zebra cake du blog de Ma fleur d’oranger.

Si vous ne connaissez pas ce gâteau, essayez. D’une part, il est très très bon et d’autre part, il est original.

Ne vous inquiétez pas, il est facile à faire et je vous mets une vidéo pour toutes les étapes à effectuer : vidéo 😉

Pour le zebracolor, j’ai divisé la pâte en 5 et j’ai utilisé du colorant alimentaire.

Malheureusement, comme c’était la première fois que j’utilisais du colorant alimentaire pour un gâteau je n’ai pas osé en mettre beaucoup et le résultat n’a pas été aussi bien que ce que j’espérais…

Pour une prochaine, j’en mettrai un peu plus 😉

Pour le zebra cake « normal », il n’a pas super bien cuit, pas bien levé, je pense que 50g de cacao est de trop et je mettrai une prochaine fois 25g.

Zebracolor et zebra cake
Zebracolor et zebra cake – Photo prise dans une salle de bowling sans flash… :((

Ingrédients :

  • 250g de sucre
  • 1 bonne pincée de sel
  • 4 œufs à T° ambiante
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 200ml d’huile neutre
  • 150ml de lait
  • 300g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50g de cacao non sucré (25g pour moi)

Préparation :

Beurrer et fariner un moule.

Mélanger le sucre et la pincée de sel avec les œufs, ajouter l’huile et le lait puis mélanger.

Ajouter la farine avec la levure chimique et continuer à mélanger pour avoir un appareil bien lisse sans grumeaux.

Préchauffer le four à 180°.

Diviser la pâte dans deux saladiers, dans l’un, ajouter l’extrait de vanille et dans l’autre, ajouter le cacao en poudre (ajouter 1 càs de lait ou d’eau si vous trouvez que le mélange est devenu plus dure).

Déposer 2 càs de pâte blanche au centre du moule, puis mettre 2 càs de pâte chocolatée en plein centre toujours, continuer ainsi en alternant la pâte nature et la pâte chocolatée.

Pour le zebracolor, j’ai mis une càs de chaque pâte colorée les unes après les autres…

Enfourner et cuire 40 mn.

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Zebracolor et zebra cake
Zebracolor et zebra cake
Zebracolor et zebra cake
Zebracolor et zebra cake
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4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. nt dit :

    Bonsoir ANNE ,
    bravo, ton gâteau est réussi.
    Moi jai suis la recette est impossible d’avoir l’effet zébré, malgré la vidéo, je
    N’y suis pas arrivée. J’ai un gâteau marbré.
    Peux tu me donner quelque conseils.
    Merci d’avance, et bravo pour ton blog.

    1. Et bien écoutes pour l’effet zébré j’ai fait mes deux bols de pâte (un vanille et l’autre chocolat), puis dans mon moule 2 grosses cuillères à soupe de pâte vanille, puis 2 grosses cuillères à soupe de pâte cacao, puis de nouveau vanille puis de nouveau cacao et ainsi de suite jusqu’à épuisement des pâtes.
      Pour me simplifier j’ai pris une cuillère de service (c’est un peu plus gros qu’une cuillère à soupe) et du coup je n’en ai mis qu’une au lieu de deux.
      Pour réussir l’effet zébré, je pense qu’il faut bien prendre son temps pour essayer de verser à chaque fois au milieu.
      Il faut verser la pâte la première fois au milieu de ton moule, puis pour la deuxième fois il faut verser dans le milieu de la première pâte et non le milieu du moule.
      Puis pour la troisième il faut verser sur le milieu de la deuxième et ainsi de suite…
      Redis moi si je ne suis pas clair…
      Bonne chance et bon courage, Anne

  2. annie.e dit :

    merci pour ces explications, j’ai bien réussi mon zèbre !

    1. Merci pour ton commentaire, j’espère qu’il était aussi bon que beau 😉

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