Tartelettes de jambon aux oeufs

Dans Oeufs, Scholtès  8 commentaires
Juil 16th
Tartelettes de jambon aux oeufs

Ces tartelettes de jambon aux oeufs ont fait un grand effet à la maison, elles ont énormément plu tant au niveau visuel qu’au niveau gustatif !!! 😉

Très simples et rapides à réaliser, elles sont parfaites pour un repas du soir avec une salade ou des légumes…

Je vous invite fortement à essayer !!!

Tartelettes de jambon aux oeufs

Tartelettes de jambon aux oeufs

Ingrédients pour 6 tartelettes :

  • 3 tranches de jambon blanc un peu épaisses
  • 6 œufs (pas trop gros)
  • 2 càs de ciboulette ciselée
  • 1 càs de moutarde
  • 1 càs d’estragon séché
  • sel, poivre
  • 6 moules à tartelettes

Préparation :

Préchauffer le four à 220°.

Étaler les tranches de jambon blanc sur une planche et y découper 6 disques un peu plus grand que vos moules à tartelettes.

Les disposer dans les moules à tartelettes.

Dans un bol, mélanger la moutarde avec l’estragon.

Tartiner les disques de jambon de moutarde à l’estragon à l’aide d’un pinceau.

Casser délicatement les œufs et faire tomber les blancs dans chaque moule. Réserver les jaunes dans leur demi coquille respective sans les crever (à replacer dans la boîte à œufs pour qu’ils tiennent sans tomber : idée de mon mari).

Saler et poivrer.

Enfourner et cuire 4 mn jusqu’à ce que le blanc de l’œuf soit pris, alors ajouter le jaune et poursuivre la cuisson 2 mn.

Faire glisser les tartelettes de jambon sur un plat à la sortie du four et parsemer de ciboulette ciselée.

Servir chaud.

Tartelettes de jambon aux oeufs

Tartelettes de jambon aux oeufs

Tartelettes de jambon aux oeufs

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