Tarte frangipane aux poires

Une tarte frangipane aux poires j’avais toujours voulu en faire une et voilà qui est fait.

J’adore la frangipane et avec des poires c’est tout simplement divin 🙂

Tout le monde à la maison a adoré et du coup j’en ai fait deux à la suite 😉

Tarte frangipane aux poires
Tarte frangipane aux poires

Ingrédients :

  • 1 pâte sablée aromatisée à la vanille
  • 175g de poudre d’amandes
  • 50g de pistaches vertes décortiquées
  • 150g de beurre fondu
  • 150g de sucre roux
  • 2 œufs
  • 2 poires
  • 2 càs de jus de citron

Préparation :

Dans le bol de votre robot muni du malaxeur, verser les œufs (fouettés), le sucre roux, le beurre fondu, la poudre d’amandes et les pistaches.

Faire fonctionner l’appareil en vitesse rapide (10 pour moi) afin d’obtenir une pâte lisse.

Laisser reposer 30 mn au frais.

Préchauffer le four à 180°.

Beurrer et fariner un moule à tarte.

Étaler votre pâte à tarte.

Chemiser le moule de votre pâte à tarte, la recouvrir de papier sulfurisé et recouvrir ce dernier avec des haricots secs ou billes afin de faire une cuisson à blanc.

Enfourner et cuire 10 mn.

Laisser refroidir sur une grille.

Laisser votre four à 180°.

Peler les poires, retirer le cœur et les pépins et les couper en lamelles.

Les arroser de jus de citron pour les empêcher de noircir.

Récupérer votre crème aux amandes et la répartir dans le fond de pâte refroidi.

Tarte frangipane aux poires
Tarte frangipane aux poires

Ranger les poires dessus régulièrement.

Tarte frangipane aux poires
Tarte frangipane aux poires

Enfourner et cuire pendant environ 45 mn.

Vous pouvez la servir tiède ou refroidie selon votre préférence.

Tarte frangipane aux poires
Tarte frangipane aux poires
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7 commentaires Ajouter un commentaire

    1. Merci 🙂 Bon week-end à toi 😉 Biz

  1. Michelle dit :

    Une dessert qu’on apprecie aussi, bonne journée

    1. Merci du commentaire, bon week-end 🙂

  2. maman dit :

    j’ai oublié le citron mais c’était très bon
    j’avais fait voir sur la tablette à papa hier houaou!!!!!
    il a fait en regardant, et houaou !!! ce midi en mangeant-

    1. çà me fait énormément plaisir que vous ayez mangé et aimé cette tarte 🙂
      Gros gros bisous

  3. Elle est vraiment magnifique !!

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