Tournedos au beurre d’anchois

Cette recette de tournedos au beurre d’anchois cela faisait longtemps que je voulais la faire mais ma fille ne voulait pas, elle me disait qu’elle n’allait pas aimer… Je l’ai quand même faite, en surprise, et quand elle a goûté elle a adoré… Comme quoi, des fois, il ne faut pas trop écouter les enfants…

Tournedos de boeuf sauce au poivre

Quand j’étais plus jeune (il y a bien longtemps…), ma maman avait pour habitude de nous faire des steaks hachés sauce au poivre. J’ai repris sa recette en l’adaptant et en faisant des tournedos de boeuf sauce au poivre. C’est une recette que j’apprécie tout particulièrement, d’une part parce que cela me rappelle mon enfance…

Tournedos de boeuf, purée de panais et champignons

Cette recette, c’est une recette que j’ai improvisée à la dernière minute. En fait, je devais faire des tournedos aux airelles mais n’ayant pas trouvé d’airelles au magasin, j’ai vu les panais et hop je me suis dit génial je vais faire des tournedos de boeuf, purée de panais et champignons 😉 Et voila… Ingrédients…