Velouté de carottes, patate douce et châtaignes

La soupe est de retour parmi nous, c’est de saison et pour changer un velouté de carottes, patate douce et châtaignes. Nous avons beaucoup aimé ce mélange. La patate douce n’est pas un légume que je cuisine souvent alors c’était l’occasion de faire découvrir à ma famille ces saveurs. Si vous avez un surplus de…

Velouté de concombre et coppa

Une petite soupe ultra légère pour les demi saisons comme en ce moment, je vous propose un velouté de concombre et coppa. Très simple à faire avec très peu d’ingrédients. Cette recette a vraiment ravi tout le monde à la maison en particulier les enfants 😉 Recette donnée à la casserole et au thermomix 😉…

Velouté de butternut au foie gras

Bon aller, il commence à faire beau, je sais, mais j’adore faire des soupes, et, ce velouté de butternut au foie gras, cela faisait longtemps que je voulais l’essayer. J’adore essayer le foie gras sous différentes formes car en entrée ou en apéro, cela m’écœure… J’ai vraiment adoré ce velouté. Je l’ai fait, comme à mon habitude…

Velouté de champignons aux noisettes

Bon je sais ce n’est pas la saison et le beau temps ne donne pas toujours envie de faire une soupe mais je vous assure que l’été se prête bien à cela, vous devriez essayer 😉 Un velouté de champignons cela fait un petit moment que j’essayais d’en faire un. Mon premier essai fut une…

Soupe mexicaine

J’ai profité de l’absence de ma fille pour confectionner une soupe mexicaine au grand bonheur de mon mari, qui aime bien mes plats à base de haricots rouges et chorizo (doux, je précise…). Ma fille, comme beaucoup d’enfants, n’est pas fan 😉 Et bien, je referai volontiers cette soupe. Onctueuse à souhait et un peu…