Tournedos de boeuf sauce au poivre

Quand j’étais plus jeune (il y a bien longtemps…), ma maman avait pour habitude de nous faire des steaks hachés sauce au poivre. J’ai repris sa recette en l’adaptant et en faisant des tournedos de boeuf sauce au poivre. C’est une recette que j’apprécie tout particulièrement, d’une part parce que cela me rappelle mon enfance…

Paupiettes en sauce, champignons et légumes

Cette recette de paupiettes en sauce, champignons et légumes est une des premières recettes que j’ai effectué avec le thermomix. Recette très simple à effectuer avec une délicieuse sauce composée du jus de cuisson et d’un peu de crème, un réel délice 🙂 Généralement, je l’accompagne de légumes verts mais vous pouvez bien sûr choisir…

Sauce dip au fromage blanc

Cette sauce dip au fromage blanc est idéal pour l’accompagnement de vos plats. Elle est très très simple à faire et vous pouvez l’aromatiser selon vos goûts et les ingrédients que vous avez à votre disposition. Laisser votre imagination faire, c’est le principe de cette sauce 🙂 Elle peut remplacer une mayonnaise facilement et à…

Poissons en croûte de bretzels, sauce miel et moutarde

Vous me direz mais qu’est-ce donc que des poissons en croûte de bretzels, sauce miel et moutarde…? Et bien moi aussi la première fois que j’ai vu cette recette j’ai été très intriguée. Elle me vient du blog de Soso. Mon mari étant alsacien, les bretzels chez nous c’est sacré alors quand j’ai vu cette…

Vinaigrette allégée

J’adore manger de la salade ou des crudités mais je déteste avoir une vinaigrette qui n’enrobe pas les aliments. Je veux une sauce assez crémeuse. Pour cela, depuis des années je fais ma propre sauce vinaigrette allégée et j’en suis ravie. Elle se conserve très longtemps au réfrigérateur et elle est parfaite en tous points…