Risotto terre mer

Ce risotto terre mer, j’ai longtemps hésité avant de le faire. J’avais peur que cela soit bizarre au goût. Eh bien, j’ai eu tort.  Comme bien souvent, cette recette a été préparée au Thermomix, mais vous pouvez en gardant les mêmes proportions l’adapter à la casserole (si besoin me demander…). Ingrédients pour 2/3 personnes :…

Pain de poisson

Cette recette de pain de poisson est une recette de famille, de ma maman 🙂 Il est génial, que vous vouliez le faire pour un pique nique, en repas complet avec une salade, ou en entrée, essayez vous verrez vous ne regretterez pas. C’est super facile à faire à base de riz cuit et de thon….

Riz à la sicilienne

Ce riz à la sicilienne est une vieille recette que je n’avais pas faite depuis bien longtemps. Pour changer un peu de mes risottos, même si ma famille adore mes risottos, ils ont bien aimé cette version de plat complet pour le midi. Ingrédients pour 4 personnes : 320g de riz sel, poivre 1 oignon…

Risotto petits pois tomates confites

Ce risotto petits pois tomates confites, je l’ai essayé plusieurs fois avant d’obtenir le résultat que je voulais. Au début, j’avais mis de la tomate fraîche mais elle se décomposait trop rapidement en cuisson et n’apportait aucun goût significatif. J’ai alors pensé aux tomates confites et là ce fut parfait. Un bon goût de tomates…

Risotto gorgonzola et noix

Il me restait du gorgonzola de ma pizza gorgonzola, chorizo et noix, alors pourquoi pas un risotto gorgonzola et noix. Et bien, ce fut très très bon 🙂 Ingrédients pour 2/3 personnes : 1 belle échalote 40g d’huile d’olive 250g de riz à risotto 750g d’eau 1 cube bouillon de légumes 30g de gorgonzola (ou…

Risotto lardons et poireau

Le risotto est un plat complet, facile à faire (surtout avec le thermomix), rapide et de surcroît excellent 😉 Je ne me lasse pas d’en faire à toutes les sauces 😉 Ingrédients pour 2/3 personnes : 200g de riz à risotto 1 blanc de poireau 120g de lardons 1 belle échalote 1 càs de crème…

Risotto poireau et saumon fumé

Et voici une de mes recettes préférées de cet été avec mon thermomix, mon « robot » préféré 🙂 J’avais envie d’essayer ces deux ingrédients que j’affectionne particulièrement, le poireau et le saumon fumé. Résultat fantastique et conforme à mes attentes 🙂 Il ne vous reste plus qu’à essayer 😉 Ingrédients pour 2/3 personnes : 1 belle…

Risotto asperges et fèves

Pour mon retour, après mon déménagement assez mouvementé, je vous propose un risotto asperges et fèves pour faire honneur à mon appareil fétiche, j’ai nommé le thermomix. Et bien je peux vous dire que nous avons adoré ce risotto. Pour ce faire, j’ai utilisé des asperges fraîches, mais si vous n’en avez pas n’hésitez pas…

Risotto merguez et poivron

Dans ma folie des risottos, et oui j’en fais un par semaine alors il faut toujours trouver de nouvelles idées pour changer 😉 Aujourd’hui, risotto merguez et poivron. Un régal et comme toujours effectué avec le thermomix pour plus de facilité et de simplicité 🙂 Ingrédients pour 2/3 personnes : 1 oignon 40g d’huile d’olive…

Riz à l’espagnole

Ce riz à l’espagnole est une recette tirée et adaptée au thermomix du blog de Chefnini. Cette recette m’a particulièrement plu car, pour une fois, je n’utilise pas de riz à risotto mais du riz long. C’est une recette toute pleine de saveurs. Le riz s’imprègne des saveurs du chorizo (doux) et des épices. La…

Risotto aux petits pois et lardons

Ce risotto aux petits pois et lardons a particulièrement été apprécié par ma fille. Cela lui rappelait le riz cantonais en goût 😉 Un risotto tout simple mais très bon en saveur et comme toujours très facile à faire 😉 Ingrédients pour 2/3 personnes : 200g de riz à risotto 100g de petits pois (congelés…

Risotto aux fruits secs

Le risotto aux fruits secs est un risotto que je voulais absolument tester même si mon mari n’est vraiment pas fan des fruits secs, malheureusement car moi, j’adore 😉 Je n’ai pas été déçu, je l’ai trouvé excellent (ma fille aussi). Bien sûr, il faut aimer les fruits secs pour apprécier ce plat 😉 Mon…