Risotto terre mer

Ce risotto terre mer, j’ai longtemps hésité avant de le faire. J’avais peur que cela soit bizarre au goût. Eh bien, j’ai eu tort.  Comme bien souvent, cette recette a été préparée au Thermomix, mais vous pouvez en gardant les mêmes proportions l’adapter à la casserole (si besoin me demander…). Ingrédients pour 2/3 personnes :…

Pain de poisson

Cette recette de pain de poisson est une recette de famille, de ma maman 🙂 Il est génial, que vous vouliez le faire pour un pique nique, en repas complet avec une salade, ou en entrée, essayez vous verrez vous ne regretterez pas. C’est super facile à faire à base de riz cuit et de thon….

Riz à la sicilienne

Ce riz à la sicilienne est une vieille recette que je n’avais pas faite depuis bien longtemps. Pour changer un peu de mes risottos, même si ma famille adore mes risottos, ils ont bien aimé cette version de plat complet pour le midi. Ingrédients pour 4 personnes : 320g de riz sel, poivre 1 oignon…

Risotto petits pois tomates confites

Ce risotto petits pois tomates confites, je l’ai essayé plusieurs fois avant d’obtenir le résultat que je voulais. Au début, j’avais mis de la tomate fraîche mais elle se décomposait trop rapidement en cuisson et n’apportait aucun goût significatif. J’ai alors pensé aux tomates confites et là ce fut parfait. Un bon goût de tomates…

Risotto gorgonzola et noix

Il me restait du gorgonzola de ma pizza gorgonzola, chorizo et noix, alors pourquoi pas un risotto gorgonzola et noix. Et bien, ce fut très très bon 🙂 Ingrédients pour 2/3 personnes : 1 belle échalote 40g d’huile d’olive 250g de riz à risotto 750g d’eau 1 cube bouillon de légumes 30g de gorgonzola (ou…