Risotto terre mer

Ce risotto terre mer, j’ai longtemps hésité avant de le faire. J’avais peur que cela soit bizarre au goût. Eh bien, j’ai eu tort.  Comme bien souvent, cette recette a été préparée au Thermomix, mais vous pouvez en gardant les mêmes proportions l’adapter à la casserole (si besoin me demander…). Ingrédients pour 2/3 personnes :…

Bretzels aux lardons

Les bretzels, chez nous, c’est inévitable. J’avais une recette déjà publiée : ici. Pour changer, j’ai fait des bretzels aux lardons. Résultat plus que satisfaisant, tout le monde a adoré à la maison, autant les enfants que les adultes 🙂 Pour la finition, j’ai essayé deux méthodes, une partie des bretzels je les ai dorés au…

Fougasse aux lardons avec levain liquide E Kayser

Une recette tirée de mon livre « le larousse du pain », et non, pas du pain mais une fougasse aux lardons avec levain liquide E Kayser… Un réel délice, une mie aérée, un bon goût, çà se mange tout seul 😉 Nous avons adoré !!! Ingrédients pour 4 fougasses de 340g environ :  250g de lardons…

Tartiflette

Avant que l’été ne s’installe j’ai voulu faire un dernier repas traditionnel d’hiver, une tartiflette. Je n’en avais jamais fait jusqu’à présent, je pensais bêtement que c’était assez compliqué… Mais non, c’est tout simple à faire, comme un gratin et tellement bon. Nous avons dévoré, à tel point que nous avons mangé tout le plat…

Risotto lardons et poireau

Le risotto est un plat complet, facile à faire (surtout avec le thermomix), rapide et de surcroît excellent 😉 Je ne me lasse pas d’en faire à toutes les sauces 😉 Ingrédients pour 2/3 personnes : 200g de riz à risotto 1 blanc de poireau 120g de lardons 1 belle échalote 1 càs de crème…

Tartineflettes au chèvre

Des tartineflettes au chèvre çà ne vous dit rien ? Et bien, ce sont des tartines composées de pommes de terre, de lardons et de chèvre. Appétissant, non ? Très facile à faire et très très bon 🙂 On a été enchanté par ce plat à la maison. Servi avec une salade c’était un délice…

Risotto aux petits pois et lardons

Ce risotto aux petits pois et lardons a particulièrement été apprécié par ma fille. Cela lui rappelait le riz cantonais en goût 😉 Un risotto tout simple mais très bon en saveur et comme toujours très facile à faire 😉 Ingrédients pour 2/3 personnes : 200g de riz à risotto 100g de petits pois (congelés…

Patates farcies ricotta et lardons

Ces patates farcies ricotta et lardons sont bien évidemment des pommes de terre qui sont gratinées au four et dont la pulpe a été mélangée au préalable avec la ricotta et les lardons. C’est une recette conviviale et qui a énormément plu à ma fille 🙂 Vous pouvez les servir en entrée ou en plat…

Oeufs cocotte lardons champignons

Depuis ma réussite de cuisson des œufs cocotte je ne me lasse pas d’en faire. C’est un moyen très rapide en préparation et en cuisson et on peut en faire de nombreuses variantes. Notamment ces oeufs cocotte lardons champignons. Une recette toute simple mais excellente. A essayer je vous assure 😉 Ingrédients pour 6 œufs…

Tarte flambée ou flamme-küche

Pour celles ou ceux qui me suivent, vous savez que mon mari est alsacien. C’est grâce à lui que j’ai découvert le plat typique de l’Alsace, j’ai nommé la tarte flambée ou flamme-küche. La tarte flambée est une tarte traditionnellement cuite au feu de bois et elle était considérée comme le plat du pauvre (sans…

Oeufs cocotte popeye

Les oeufs cocotte popeye vous me direz qu’est-ce donc ? Tout simplement des œufs cocotte avec des épinards 😉 Et oui, j’ai trouvé une façon de faire manger des épinards à la maison (surtout aux enfants) de façon amusante et surtout de façon à ce que ma fille aînée aime 🙂 Et le verdict a…