Taboulé au poulet

Ce taboulé au poulet était à l’origine une recette que j’avais vu dans un magazine du thermomix.

Au final, j’ai préféré la faire à la poêle, j’ai trouvé cela plus simple

Taboulé au poulet
Taboulé au poulet

Ingrédients pour 4 personnes :

  • huile d’olive
  • 1 gros oignon
  • 1/2 càc de sucre en poudre
  • 2 filets de poulet
  • sel, poivre
  • 250g de semoule
  • 30g de beurre
  • 500g d’eau
  • 12 tomates cerise
  • 1/2 càc de jus de citron
  • menthe
  • 1 càs de vinaigre balsamique (facultatif)

Préparation :

Éplucher et émincer l’oignon.

Dans une sauteuse huilée, faire revenir l’oignon sur feu vif.

Pendant ce temps, découper le poulet en lanières.

Ajouter le sucre sans la sauteuse une fois que les oignons seront bien revenus.

Ajouter ensuite le poulet, du sel et du poivre et faire revenir pendant 5/6 mn sur feu doux. Réserver.

Pendant ce temps, préparer votre semoule.

Verser la semoule et les 30g de beurre en dés dans un récipient (avec couvercle de préférence).

Faire bouillir les 500g d’eau et les verser sur la semoule.

Remuer rapidement et couvrir.

Laisser reposer 10 mn.

Laver et couper les tomates cerise en deux. Réserver.

Ajouter à la semoule, le contenu de la sauteuse (oignon et poulet), les tomates cerise1 trait de citron et de la menthe.

Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.

Pour donner un peu plus de goût et si vous aimez, vous pouvez ajouter 1 càs de vinaigre balsamique à la préparation.

Vous pouvez servir ce taboulé tiède ou froid, à votre convenance.

Taboulé au poulet
Taboulé au poulet
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Taboulé au poulet
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