Sauce béchamel

La sauce béchamel est un jeu d’enfant à faire avec le thermomix. Recette tirée du livre « à table avec thermomix »

Livre "à table avec thermomix"
Livre « à table avec thermomix »

Ingrédients pour 500g de sauce :

  • 60 g de farine T55
  • 40g de beurre
  • 500g de lait
  • 1 bonne pincée de noix muscade râpée
  • 1 càc de sel
  • poivre

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 mn / 90° / vit. 4.

Si vous ne l’utilisez pas de suite, placer du film alimentaire au contact de la sauce pour qu’elle ne « croûte » pas sur le dessus. Cela s’appelle filmer au contact.

Sauce béchamel
Sauce béchamel
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