Salade de poulet aux agrumes

Cette recette de salade de poulet aux agrumes est idéale, surtout, avec le beau temps que nous avons ces derniers jours 😉

Fraîcheur assurée avec le pamplemousse et la pomme, cette salade est très rapide à préparer.

Vous pouvez en faire un plat complet ou pourquoi pas la proposer en entrée.

Cette salade peut se manger froide ou tiède, à votre convenance.

Salade de poulet aux agrumes
Salade de poulet aux agrumes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 600g de blancs de poulet
  • 1 beau pamplemousse
  • 1 belle pomme granny smith
  • 1 càs de jus de citron
  • 1 salade

Vinaigrette :

  • 4 càs d’huile d’olive
  • 2 càs de vinaigre
  • sel, poivre
  • 1 càc de curry en poudre

Préparation :

Découper les blancs de poulet en cubes.

Dans une poêle huilée, faire revenir les cubes de blanc de poulet sur feu doux-moyen environ 10 mn, saler et poivrer. Remuer de temps en temps, puis réserver dans un saladier.

Éplucher, épépiner et couper en morceaux la pomme. 

Arroser de jus de citron les cubes de pomme et les ajouter dans le saladier.

Éplucher et récupérer les suprêmes de pamplemousse (enlever bien la partie blanche et les peaux). Les ajouter dans le saladier.

Laver, éplucher et essorer la salade. Ajouter la dans le saladier.

Dans un bol, confectionner la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre, le curry, du sel et du poivre.

Juste avant de servir, arroser avec la vinaigrette au curry et déguster.

Salade de poulet aux agrumes
Salade de poulet aux agrumes
Salade de poulet aux agrumes
Salade de poulet aux agrumes
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2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Plutôt sympa cette salade…

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