Risotto aux petits pois et lardons

le

Ce risotto aux petits pois et lardons a particulièrement été apprécié par ma fille.

Cela lui rappelait le riz cantonais en goût 😉

Un risotto tout simple mais très bon en saveur et comme toujours très facile à faire 😉

Risotto aux petits pois et lardons
Risotto aux petits pois et lardons

Ingrédients pour 2/3 personnes :

  • 200g de riz à risotto
  • 100g de petits pois (congelés pour moi)
  • 120g de lardons
  • 1 belle échalote
  • 1 càs de crème fraiche
  • 3 càs de parmesan râpé
  • 700g d’eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • sel
  • poivre

Préparation :

Éplucher l’échalote, la mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 sec. / vit. 5.

Ajouter les lardons et programmer 3 mn / 100° / sens inverse / vit. 1.

Ajouter le riz et programmer 5 mn / 100° / vit. 1.

A la sonnerie, ajouter l’eau, le cube de bouillon de volaille, les petits pois et programmer 20 mn / 100° / sens inverse / vit. 1.

A la fin du temps de cuisson, égoutter le contenu du bol et le verser dans un plat.

Y ajouter la crème et le parmesan et mélanger de façon à incorporer la crème et le parmesan.

Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.

Servir aussitôt.

Risotto aux petits pois et lardons
Risotto aux petits pois et lardons
Risotto aux petits pois et lardons
Risotto aux petits pois et lardons
Print Friendly, PDF & Email

4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Chouette idée ce risotto…

  2. Celine dit :

    Voilà une recette qui a plu a toute ma famille du petit 18 mois au plus grand ! A refaire ! Merci de la recette !

    1. Merci beaucoup pour le commentaire 🙂 Bonne continuation en cuisine 😉

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.