Pizza du soleil

Dans Scholtès, Tartes  4 commentaires
Juil 31st
Pizza du soleil

Cette pizza du soleil on la trouve un peu partout sur la blogosphère.

Vous pouvez, comme toute pizza, agrémenter des ingrédients que vous aimez ou que vous avez à votre disposition. Ce qui est important c’est la forme qu’on lui donne 😉

Pour ma part, j’ai fait assez classique.

Pizza du soleil

Pizza du soleil

Ingrédients :

  • 1 pâte à pizza du commerce ou maison (au levain ou à la levure)
  • 2 càs de concentré de tomates
  • 4 càs de coulis de tomates
  • 1 boule de mozzarella
  • 2 tranches de jambon fumé
  • 10 tomates cerise
  • 1 càc de basilic séché
  • origan
  • 1 jaune d’œuf
  • poivre

Préparation :

Dans un bol, mélanger le coulis de tomates, le concentré de tomates, le basilic et un peu d’origan.

Égoutter et découper la mozzarella en tranches.

Nettoyer et découper en deux les tomates cerise.

Découper les tranches de jambon en huit morceaux.

Préchauffer le four à 200°.

Étaler la pâte à pizza sur votre plan de travail en rond.

Sur l’extérieur de la pizza, découper 8 entailles de 5 cm de long, espacées régulièrement, du bord vers le centre. Un peu comme découper une tarte en 8, mais sans aller jusqu’au centre.

Puis, en partant du centre de la pâte, découper 8 autres entailles de 3 cm environ de long qui semblent rejoindre les entailles précédentes, mais sans les rejoindre.

Étaler la sauce tomate autour des entailles en évitant le centre.

Répartir la mozzarella, le jambon, et les tomates sur l’ensemble. Poivrer.

Replier les découpes extérieures de façon à former 8 pointes, puis replier les entailles centrales de façon à rejoindre les précédentes.

Badigeonner la pâte avec le jaune d’œuf.

Enfourner et cuire pendant 15 mn environ.

Servir immédiatement avec une bonne salade 😉

Pizza du soleil

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