Nems savoyards

C’est en regardant une émission culinaire que j’ai pris cette idée de nems savoyards.

Super rapide à faire, excellents. Je vous conseille d’essayer 😉

Vous pouvez les accompagner de salade ou autres… Pour nous ce fut avec des céréales (tipiak) 😉

Nems savoyards
Nems savoyards

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 12 feuilles filo (ou bricks)
  • 1/2 reblochon
  • 12 tranches de jambon fumé
  • 4 pommes de terre moyennes
  • sel, poivre
  • 1 jaune d’œuf

Préparation :

Nettoyer vos pommes de terre et les faire cuire à l’eau bouillante salée une dizaine de minutes.

Il faut qu’elles restent assez fermes pour être découpées en tranches par la suite.

Pendant ce temps, découper des lamelles de reblochon sous forme rectangulaire.

Une fois les pommes de terre cuites, les éplucher et découper des lamelles de grandeur et forme identique aux lamelles de reblochon.

Préchauffer le four à 200°.

Procéder au montage des nems.

Poser une tranche de jambon sur le plan de travail.

A l’extrémité de cette dernière y déposer un rectangle de pomme de terre, puis par-dessus un rectangle de reblochon. Saler et poivrer.

Nems savoyards
Nems savoyards

Enrouler le tout jusqu’à l’autre extrémité de la tranche de jambon.

Nems savoyards
Nems savoyards

L’insérer dans une feuille filo que vous roulerez en boudin afin d’obtenir un nem.

Faire la même opération pour chaque nem.

Diluer 1 càc d’eau avec le jaune d’œuf et ajouter une pointe de sel. Mélanger.

Badigeonner l’œuf battu avec un pinceau sur chaque nem.

Enfourner et cuire 15 mn ou jusqu’à ce que les nems soient bien croustillants.

Servir chaud avec l’accompagnement de votre choix 😉

Nems savoyards
Nems savoyards
Nems savoyards
Nems savoyards
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4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Hummmmmm… comme ils sont sympa ces nems !

  2. lolo dit :

    hum, belle version bien gourmande !

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