Macarons noix de coco et pralin

J’avais un reste de noix de coco râpée et des blancs d’oeufs alors quoi de mieux que de régaler les petits et les grands avec des « macarons » type rochers.

Le tout ultra rapide, 15 mn tout compris. 

Idéal comme recette 🙂 recette au thermomix, ou non 🙂

Macarons noix de coco et pralin
Macarons noix de coco et pralin

Ingrédients pour 24 macarons :

  • 2 blancs d’oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 75g de noix de coco râpée
  • 25g de poudre de pralin
  • 60g de sucre en poudre
  • 1 càc d’arôme de vanille

Préparation :

Sans thermomix :

Préchauffer le four à 210°.

Dans un récipient cul de poule, verser les 2 blancs d’oeufs et la pincée de sel et les monter en neige à l’aide d’un batteur.

Ajouter les 75g de noix de coco râpée, les 25g de poudre de pralin, les 60g de sucre en poudre et la càc d’arôme de vanille et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, faire de petits tas à l’aide de 2 cuillères à café.

Enfourner et cuire 5 à 10 mn.

Les macarons seront mous à la sortie du four. Ils durcissent en refroidissant. Les conserver dans une boîte hermétique.

Au thermomix :

Préchauffer le four à 210°.

Dans le bol du robot, mettre les 2 blancs d’oeuf et donner une impulsion en mode turbo. Racler les parois, ajouter une pincée de sel et ajouter le fouet. Régler sur 2 mn / vitesse 3,5.

A la sonnerie, enlever le fouet et ajouter les 75g de noix de coco râpée, les 25g de poudre de pralin, les 60g de sucre en poudre et la càc d’arôme de vanille et mixer 10 sec / sens inverse / vitesse 4. Racler les parois et recommencer si nécessaire.

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, faire de petits tas à l’aide de 2 cuillères à café.

Enfourner et cuire 5 à 10 mn.

Les macarons seront mous à la sortie du four. Ils durcissent en refroidissant. Les conserver dans une boîte hermétique.

Macarons noix de coco et pralin
Macarons noix de coco et pralin

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2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Ces macarons n’ont pas du faire long feu.

    1. Non en effet ils sont partis très très rapidement

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