Langues de chat

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Août 13th
Langues de chat

Une recette que je tiens de ma famille et qui fait toujours plaisir à la maison : les langues de chat.

Très très facile à faire et très rapide, c’est même ma fille aînée (11 ans) qui a fait toute cette recette elle-même 🙂

Pas toujours facile pour elle de pocher la pâte, mais elle s’est très très bien débrouillée, la preuve en images 😉

Langues de chat

Langues de chat

Ingrédients pour une quarantaine :

  • 60g de beurre doux mou
  • 60g de sucre vanillé (ou 60g de sucre et 1 càc de vanille en poudre)
  • 60g de farine T45 tamisée
  • 2 blancs d’œuf

Préparation :

Préchauffer le four à 240°.

Dans un récipient cul de poule, ramollir le beurre en crème.

Mélanger le beurre avec le sucre.

Puis, mélanger, en plusieurs fois et pas trop rapidement, avec les 2 blancs d’œuf (non fouettés auparavant).

Quand la pâte est bien lisse, ajouter la farine tamisée et mélanger à la spatule.

Coucher cette pâte à la poche sur des tôles beurrées et farinées ou couvertes de papier cuisson, en bâtonnets de 5cm de longueur et de 1cm de largeur environ (cela s’étale à la cuisson, espacer les bâtonnets sur la plaque).

Enfourner et cuire 4 à 5 mn.

A la sortie du four, détacher les langues de chat avant qu’elles ne soient complètement refroidies.

Attention, elles partent tout aussi rapidement qu’elles sont faciles à faire 😉

Langues de chat

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