Le temps des apéros dehors au soleil est maintenant de rigueur alors je vous propose une recette de gressins au parmesan du blog de Chefnini.

Cette recette est une tuerie, passez-moi l’expression 😉

Très facile à faire, très rapide, cela vaut vraiment le coup de les faire soi-même, je vous assure !!!

Par contre, ne pas se fier à la coloration des gressins pour la cuisson… Ne pas les cuire plus que 10 mn, sinon ils seront comme les miens un peu trop secs après refroidissement 🙁

Ingrédients pour 8 à 9 gressins :

• 50g de beurre pommade
• 100g de farine
• 4 càs d’eau
• sel
• 25g de parmesan râpé
• 1 càc d’origan

Préparation :

Verser tous les ingrédients dans un saladier ou le bol de votre robot.

Pétrir à la main ou avec la feuille du robot jusqu’à former une boule homogène.

Laisser la pâte reposer 20 mn dans le réfrigérateur sous un film protecteur.

Préchauffer le four à 180°.

Prélever des petites boules de pâte et former des boudins en la roulant sur votre plan de travail (non fariné).

Déposer les boudins sur une plaque garnie d’une feuille de papier sulfurisée.

Enfourner et cuire pour 10 mn.

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster 🙂