Gratin de blé, aubergine et mozzarella

Le gratin de blé, aubergine et mozzarella est un gratin dont vous ne pourrez plus vous passer après l’avoir goûté 😉

Très facile à faire, idéal pour un midi avec les enfants. C’est une recette conviviale qui plaira à tout le monde à tous les coups 🙂

Cela permet de manger à la fois des féculents et à la fois des légumes que vous ne mangez peut-être pas souvent.

Essayer, c’est l’adopter 😉

Gratin de blé, aubergine et mozzarella
Gratin de blé, aubergine et mozzarella

Ingrédients pour 2/3 personnes :

  • 150g de blé
  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • 1 aubergine
  • huile d’olive
  • 500ml d’eau
  • 1 petite boite de concentré de tomate
  • 1 brin de thym
  • 1 càc de basilic
  • 1,5 càc de sel
  • poivre
  • 1 boule de mozzarella

Préparation :

Éplucher et émincer l’oignon. Réserver.

Nettoyer, éplucher et découper en dés les tomates et l’aubergine. Réserver.

Préchauffer le four à 200°.

Dans une poêle huilée, faire revenir l’oignon sur feu vif jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Ajouter l’aubergine, le blé, l’eau, le concentré de tomate, le thym, le basilic, le sel et du poivre.

A la reprise de l’ébullition, couvrir et faire mijoter sur feu moyen 12 mn.

A la fin de ce temps, ajouter les tomates et continuer la cuisson sur feu moyen sans couvercle pendant 3 mn.

Pendant ce temps, couper la boule de mozzarella en dés.

Beurrer un plat à gratin (ou huiler).

Une fois le blé cuit, procéder au montage du gratin.

Verser la moitié de la préparation au blé dans le plat et déposer la moitié des tranches de mozzarella dessus.

Puis recommencer une seconde fois la même opération.

Gratin de blé, aubergine et mozzarella
Gratin de blé, aubergine et mozzarella

Enfourner et cuire 15/20 mn ou jusqu’à ce que la mozzarella soit bien fondue et légèrement gratinée.

Gratin de blé, aubergine et mozzarella
Gratin de blé, aubergine et mozzarella
Print Friendly, PDF & Email

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Plutôt sympathique ce gratin…

    1. Merci, bonne journée 🙂

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.