Gaufres / quiches

Des gaufres / quiches, j’ai découvert cette façon de procéder sur 750g.

C’est tout simple c’est une pâte à quiche qui est cuite sous une forme de gaufre.

C’est extrêmement simple, rapide et bon !!!

Recette à la main ou au thermomix 😉

Gaufres / quiches
Gaufres / quiches

Ingrédients pour 11 gaufres :

  • 2 œufs
  • 75g de farine T55
  • 140g de gruyère râpé
  • 30cl de lait
  • 7.5cl de crème fraîche épaisse
  • 125g de dès de jambon ou lardons…
  • 1 càc de sel
  • poivre 
  • facultatif : légumes (poivrons, tomates, courgettes, aubergines…)
  • huile pour le gaufrier

Préparation :

A la main :

Fouetter dans un récipient les œufs avec les 75g de farine T55.

Ajouter 140g de gruyère râpé et mélanger.

ajouter 30cl de lait et mélanger.

Ajouter les 7.5cl de crème fraîche, les 125g de lardons, la càc de sel et le poivre et les légumes (facultatif) et mélanger une dernière fois.

La pâte est prête.

Huiler à l’aide d’un pinceau les plaques du gaufrier.

A l’aide d’une louche, déposer de la pâte sur la plaque du gaufrier.

Cuire 10/15 mn (selon la puissance du gaufrier).

Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Les gaufres peuvent être congelées ainsi cuites et pour les réchauffer ne pas hésiter à les passer au grille pains, c’est délicieux 😉

Au thermomix :

Mettre dans le bol du thermomix les 2 oeufs, les 75g de farine T55, les 140g de gruyère râpé, les 30cl de lait, les 7.5cl de crème fraîche épaisse, les 125g de lardons, la càc de sel, du poivre et les légumes (facultatif) et mélanger le tout 30 sec. / vit. 3.

La pâte est prête.

Huiler à l’aide d’un pinceau les plaques du gaufrier.

A l’aide d’une louche, déposer de la pâte sur la plaque du gaufrier.

Cuire 10/15 mn (selon la puissance du gaufrier).

Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Les gaufres peuvent être congelées ainsi cuites et pour les réchauffer ne pas hésiter à les passer au grille pains, c’est délicieux 😉

Gaufres / quiches
Gaufres / quiches
Gaufres / quiches
Gaufres / quiches
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4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. lolo dit :

    hum, je note tout de suite ta recette ! elle est super originale ! j’adore

    1. Merci et bonne fin de week-end 😉

  2. Céline dit :

    Délicieux!
    Par contre vous avez omis dans le déroulé de la recette (au thermomix) d’ajouter la farine. Je m’en suis aperçu juste avant de faire cuire, c’était trop liquide!
    Merci pour cette recette originale.

    1. Oups, désolé… Oubli, réparé, merci d’avoir essayé et de m’avoir redit… 😉 🙂

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