Galettes de pâtes

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Avec un reste de pâtes, j’ai voulu faire plaisir à mes enfants en leur faisant des galettes de pâtes très croustillantes.

Ma grand-mère en faisait des semblables mais sans jambon et avec une recette un peu plus élaborée que je vous délivrerai une prochaine fois.

Là, j’ai voulu faire simple et rapide, au plus grand bonheur des enfants et des adultes qui ont tout dévoré rapidement 😉

Galettes de pâtes
Galettes de pâtes

Ingrédients pour 10 galettes :

  • 200g de pâtes cuites (coquillettes, mini macaronis…) ou l’équivalent 80g de pâtes sèches à cuire
  • 1 œuf
  • 30g de fromage râpé (gruyère)
  • persil
  • 1 càc de maïzena
  • 60g de jambon (fumé, blanc…)
  • sel, poivre
  • beurre

Préparation :

Cuire vos pâtes si vous n’avez pas de reste de pâtes. Les laisser refroidir complètement.

Découper le jambon en morceaux.

Dans un saladier, mélanger les pâtes, l’œuf, la maïzena, le fromage râpé, le jambon et un peu de persil.

Saler et poivrer.

Bien mélanger le tout.

A l’aide d’emporte pièce, former des galettes pas trop épaisses.

Dans une poêle beurrée, cuire les galettes 5 mn sur feu moyen sur le 1er côté, puis 3 mn de l’autre.

Servir avec une salade 😉

Galettes de pâtes
Galettes de pâtes
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12 commentaires Ajouter un commentaire

  1. hum, parfait pour recycler un reste de pâtes !

  2. Sympa ces galettes de pâtes…

  3. Miss Bretzel dit :

    L’idée est très sympa! J’aime beaucoup!

  4. EmilieRD dit :

    Miam, très sympas ces galettes!

  5. J’ai une recette semblable que j’ai eu sur le magazine goumand et que je dois tester prochainement. bonne fin de journée. Cécile

    1. Il va falloir que je suive cela, alors… Bonne cuisine, Anne.

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