Croque monsieur Normand

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Avr 6th
Croque monsieur Normand

Et oui je suis Normande et pour moi, faire un repas de croque monsieur Normand, c’est quelque chose que j’apprécie 🙂

Tout simple à préparer, rapide et très bon, que demander de plus.

Croque monsieur Normand

Croque monsieur Normand

Ingrédients pour 8 croques :

  • 2 pommes (golden)
  • 20g de beurre
  • 16 tranches de pain de mie
  • 150g de camembert (3/4 d’un camembert)
  • 3cl de calvados
  • 8 tranches de bacon
  • beurre pommade pour beurrer les tranches de pain de mie
  • sel, poivre

Préparation :

Peler (si vous voulez), épépiner et couper en lamelles les 2 pommes.

Dans une poêle mettre à fondre les 20g de beurre et faire revenir les lamelles de pomme 10 mn sur feu doux.

Maintenant que les pommes sont fondantes les faire revenir sur feu vif 3 mn. Au bout de ce temps, ajouter les 3cl de calvados et le faire flamber (attention au retour de flamme… Le faire par terre par exemple). Remettre sur le feu vif 2 mn. Réserver.

Découper les 150g de camembert en 8 portions égales (avec ou sans la croûte).

Beurrer les tranches de pain de mie sur une face.

Croque monsieur Normand

Croque monsieur Normand

Montage :

Dans votre croque, déposer 1 tranche de pain de mie beurrée (beurre en-dessous), par-dessus 1 tranche de bacon, puis 1 portion de camembert, du sel et du poivre, 1 càs de pommes (1/8ème des pommes), finir par 1 tranche de pain de mie beurrée (beurre sur le dessus).

Fermer le croque et procéder à la cuisson comme à votre habitude.

Procéder de même pour le restant des croques.

Croque monsieur Normand

Croque monsieur Normand

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