Croque en boîte

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Mais qu’est-ce donc qu’un croque en boîte ??? Et bien, tout simplement, un croque monsieur préparé de façon originale, dans un ramequin 😉

Cela nous a bien plu et surtout à mes filles qui ont adoré cette nouvelle version 🙂

Les enfants aiment bien les changements 🙂

Croque en boîte
Croque en boîte

Pour 6 croques :

  • 6 belles tranches de jambon blanc
  • 12 tranches de pain de mie
  • 50g de fromage râpé
  • 6 petits moules en verre ou porcelaine (type cocotte ou ramequins)
  • 1 emporte-pièce de la taille de vos moules

La béchamel :

  • 300g de lait
  • 35g de farine
  • 25g de beurre
  • sel, poivre
  • noix de muscade râpée

Préparation :

La béchamel au thermomix :

Mettre tous les ingrédients de la béchamel et programmer 7 mn / 90° / vit. 4. Réserver.

La béchamel à la casserole :

Dans une casserole, faire fondre le beurre.

Ajouter la farine et mélanger 2 mn.

Verser le lait petit à petit et faire épaissir tout en remuant.

Saler, poivrer et parfumer la béchamel de muscade. Réserver.

Préchauffer le four à 160°.

A l’aide d’un emporte-pièce (de la grandeur de vos moules), découper 12 cercles dans les tranches de pain de mie.

Les toaster (ils vont un peu rétrécir en grillant…).

Découper le jambon avec votre emporte-pièce de façon à obtenir 12 ronds de jambon.

Montage :

Répartir 1 tranche de pain toasté dans le fond des ramequins.

Ajouter par-dessus 1 càs bombée de béchamel.

Ajouter ensuite deux cercles de jambon.

Verser par-dessus 1 càs bombée de béchamel, puis 1 toast de pain de mie.

Terminer par 1 càs bombée de béchamel et du fromage râpé.

Enfourner et cuire jusqu’à ce que le fromage râpé soit gratiné.

Servir directement dans les ramequins.

Croque en boîte
Croque en boîte
Croque en boîte
Croque en boîte
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10 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Pascale dit :

    Tout mignons, tout simples, tout riquiquis et en plus avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. Et moi qui me creuse si souvent la tête parce que je suis à court d’idées pour mes petits repas sur-le-pouce…… Décidément, j’aime de plus en plus votre blog.

    1. C’est parce que moi aussi je me creuse la tête pour trouver toutes sortes d’idées pour faire manger les enfants que j’ai trouvé ces croque en boîte 😉

  2. MONIQUE dit :

    Et comment je la fais la béchamel, sans ThermomiX??????Merci de penser à nous!!!!!!!
    MONIQUE

    1. Bonjour, justement dans la recette j’ai indiqué comment faire la béchamel à la casserole… Je ne comprends pas si c’est de l’humour ou si vous n’avez pas vu la partie « à la casserole » ? 😉

  3. Chouette idée, ça change !

  4. EmilieRD dit :

    Effectivement c’est original! A essayer!

    1. Oui çà change, cela nous a bien plu 🙂

  5. miams dit :

    sympa l’idée et originale

    1. Et surtout très bon, il faut essayer 😉

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