Crèmes « danette » vanille

A la maison les crèmes dessert c’est midi et soir alors il a fallu que je trouve la bonne recette pour tout le monde.

Après plusieurs tentatives, dont certains échecs, j’ai enfin réussi à trouver la bonne consistance

Pour mes filles, c’est comme une danette. Par contre, pour mon mari c’est un peu plus onctueux. Tout se joue sur la durée de cuisson 😉

Oups, j’avais oublié de mettre le lien du site « pause gourmandises » sur lequel j’ai trouvé la base de la recette 🙁 voilà qui est fait 🙂

Ingrédients :

  • 500g de lait 1/2 écrémé froid
  • 70g de sucre
  • 20g de maïzena
  • 1 gousse de vanille
  • 1 œuf
  • 2 càs de crème

Préparation :

Verser tous les ingrédients dans le bol du thermomix hormis la crème.

Programmer 6 sec. / vit. 4.

Puis programmer 9,30 mn / 90° / vit. 3 (pour la version plus onctueuse de mon mari : programmer 12 mn / 90° / vit.3).

A la fin du temps, racler les bords rapidement et ajouter la crème.

Programmer 20 sec. / vit. 3.

Mélanger avec une spatule et verser dans des pots.

Laisser refroidir une 1/2 heure, couvrir et mettre au frais.

N.B. : ces crèmes sont nettement meilleures après avoir reposé au frais minimum 12 heures 😉

cremes_vanille_1

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24 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Ces crème ont du avoir du succès…

    1. Oui beaucoup de succès… Autant mon mari que mes filles… 🙂

  2. parrot dit :

    Bonjour j ai enfin trouver MES cremes hummm elles sont trop bonne merci continuer je vous suis maintenant nathalie

    1. Merci cela me fait très plaisir 🙂

  3. Ott dit :

    Reposer au frais pendant 12 heures !! Mon homme n’a pas attendu 12 secondes ! Un vrai régal quand, à 9 heures du soir, une fringale de danette surgit… sans danette dans le frigo !
    merci pour cette super recette à conserver et à refaire !!
    Sonia

    1. Merci pour ce commentaire si élogieux 😉 Bonne continuation avec Thermomix 🙂

  4. Pauline dit :

    Trop bonne vos crèmes. Je viens d’en faire et même chaude elles sont bonnes !! Merci

    1. Merci à vous d’avoir essayé et d’avoir posté un commentaire 🙂

  5. Gabrielle dit :

    Verdic, temps d attente de 12 h bcp trop long pour mes princesses
    Et pour une fois autour ma table j ai eu l’unanimité. Merci

  6. Merci à vous pour le commentaire 🙂

  7. rollot Claude michele dit :

    Très très bonne j ai divisé en deux .une à la vanille l autre au chocolat au lait à refaire

    1. Merci beaucoup d’avoir essayé 🙂

  8. Sabrina dit :

    Bonjour,
    J’ai fait la recette mais ma crème est restée liquide même après une nuit au frigo… une idée de la façon de rattraper?

    Merci.

    1. Bonsoir,désolé de ma réponse tardive…
      Avez-vous bien respecté la recette, et notamment le dosage pour la farine ainsi que le type de farine ?
      Cordialement.

  9. Virginie dit :

    Merci pour la recette! J’en fais toute les semaines!

    1. Merci à vous d’avoir essayé cette recette 🙂

  10. Véronique dit :

    Bonjour!
    Pour la gousse de vanille, c’est uniquement les graines? Merci!

    1. Bonjour, oui uniquement les graines de la gousse.

  11. FLO dit :

    Bonjour je voudrais suivre votre recette mais je voudrais doubler les 12 comment je fais pour le temps de cuisson?? Je l’ai déjà faite mais elle tellement bonne que ça part trop vite. Merci de votre réponse.

    1. Bonjour,
      Il vous suffit de doubler les quantités et le temps de cuisson, c’est ce que je fais quotidiennement… Vous pouvez aussi faire une première tournée en vanille, verser la préparation dans 12 pots, puis sans laver le bol faire une tournée de chocolat et verser dans les pots par-dessus la vanille. Cela vous fait des crèmes vanille-chocolat

  12. aymar cathy dit :

    au vu des commentaires je vais essayer cette recette

    1. Bonjour, merci d’essayer, j’attends votre retour avec impatience… Bonne cuisine, Anne

  13. Thalgott dit :

    My à déjà essayé ce genre de recetteeee et j’ai mis 2 œufs et c’était liquide

    1. Vraiment bizarre qu’avec deux oeufs et en suivant cette recette cela soit liquide… Vous avez du oublier quelque chose…

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