Courgettes à l’italienne

J’adore manger et préparer des courgettes, alors ces courgettes à l’italienne vous m’en direz des nouvelles 😉

Gratinées au four et composées de mozzarella, tomates et chorizo, c’est un délice.

Elles sont très rapides à préparer, idéales pour un repas du soir 😉

Si vous n’aimez pas le chorizo, vous pouvez remplacer par du bacon ou jambon de parme

Courgettes à l'italienne
Courgettes à l’italienne

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 courgettes
  • 2 boules de mozzarella
  • 150g de tomates cerise
  • 250g de chorizo
  • 1 gousse d’ail
  • 2 càs de thym déshydraté ou frais
  • 2 càs de basilic haché
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.

Laver et couper les 4 courgettes en deux dans le sens de la longueur.

Les évider légèrement avec une petite cuillère.

Les déposer dans un plat allant au four tapissé de papier cuisson si nécessaire.

Saler et poivrer l’intérieur.

Égoutter et couper les 2 boules de mozzarella en tranches.

Peler et couper les 250g de chorizo en fines rondelles.

Laver et couper les 150g de tomates en deux .

Peler, dégermer et hacher l’ail.

Garnir les courgettes de mozzarella, de tomates et de chorizo.

Arroser d’un filet d’huile d’olive et poivrer.

Parsemer avec l’ail haché, les 2 càs de thym et les 2 càs de basilic.

Enfourner et cuire 20 mn.

Servir dès la sortie du four.

Courgettes à l'italienne
Courgettes à l’italienne
Courgettes à l'italienne
Courgettes à l’italienne
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8 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Elles me plaisent beaucoup tes courgettes !

  2. lolo dit :

    hum, belle façon de cuisiner les courgettes !

    1. Rapide, bon et pas cher 😉

  3. CROMBEZ dit :

    Merci Anne !!! Nous nous sommes régalés hier soir avec ta recette. Par contre, j’avais coupé en gros dés les courgettes afin qu’elles cuisent plus rapidement. J’ai ensuite ajouté du coulis de tomates, le chorizo, les herbes et enfin la mozzallera. A refaire !!!

    1. Merci à toi d’avoir essayé et de l’avoir adapté pour toi 😉 Gros bisous 🙂

  4. EmilieRD dit :

    Miam, ça m’a l’air bien bon!

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