Côtes de porc sauce érable

Cette recette de côtes de porc sauce érable est tirée encore de mon blog favori Chef Nini 🙂

J’ai adapté la recette. J’ai modifié les quantités pour 3 personnes et j’ai un peu changé la façon de faire pour la sauce, pour avoir une sauce un peu plus épaisse, sirupeuse

A la maison, on aime bien les sauces qui font sauce 😉

Ingrédients :

  • 3 côtes de porc
  • 4 càs de sirop d’érable
  • 2 càs de vinaigre balsamique
  • beurre et huile d’olive
  • sel, poivre

 Préparation :

Faites chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une sauteuse afin d’y cuire les côtes de porc.

Les faire dorer de chaque côté. Saler et poivrer. Réserver.

Jeter la graisse contenue dans la sauteuse.

Remettre la sauteuse sur feu vif et verser le vinaigre.

Gratter les sucs avec une cuillère en bois.

Verser ensuite le sirop d’érable et mélanger très rapidement jusqu’à l’obtention d’une sauce sirupeuse.

Arrêter le feu et servir aussitôt.

Côtes de porc sauce érable
Côtes de porc sauce érable
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