Filet mignon au confit d’oignon

J’avais un reste de confit d’oignon de Noël, alors pourquoi ne pas s’en servir en faisant un filet mignon au confit d’oignon. Recette des plus simples et des plus rapides puisque vous pouvez le faire au four ou au thermomix en vapeur… Pour l’accompagnement, j’ai choisi des haricots verts et oignons rouges, mais bien sûr…

Agneau aux haricots

Nous sommes en hiver, et l’hiver, nous aimons beaucoup les plats chauds, en gratin. Pour changer et faire manger des haricots aux enfants, j’ai préparé cet agneau aux haricots. Ce ne fut pas un grand succès auprès des filles mais nous les adultes, nous avons bien aimé 😉 Ingrédients pour 4 personnes : 600g d’agneau…

Saucisses de Morteau, pommes duchesse au Mont d’Or

Cette recette de saucisses de Morteau, pommes duchesse au Mont d’Or est une vieille recette que je fais toujours en période hivernale trouvée sur le site cuisine facile, que je vous recommande 🙂 C’est une recette assez longue à faire mais vous pouvez la faire en plusieurs étapes pour vous simplifier, je vous le précise…

Filet mignon moutarde à l’ancienne

Le filet mignon est une des viandes que je cuisine assez souvent à la maison. C’est une viande qui reste savoureuse et juteuse après cuisson, c’est un régal. Ce coup-ci c’est un filet mignon moutarde à l’ancienne, tout le monde en a mangé, même les enfants. En accompagnement, j’ai opté pour des haricots verts revenus…

Saucisse aux lentilles

Un plat de saison cette saucisse aux lentilles.  J’ai choisi de la saucisse de morteau, j’adore son goût fumé. Ce plat a ravi tout le monde à la maison, même les enfants, essayez vous verrez c’est un régal 😉 Ingrédients pour 4 personnes : 400g de lentilles vertes 2 saucisses de morteau pré-cuites 100g de…

Cordons bleus (croq’folies)

Cette recette de cordons bleus (croq’folies), je l’ai eu sur l’Espace Recettes de Thermomix. Beaucoup de commentaires positifs sur cette recette et je vais vous dire que plus jamais je n’en achèterai dans le commerce 😉 Tout le monde a adoré et ils m’en redemandent tout le temps 😉 Un peu fastidieux en confection, comme…

Brochettes de boudin caramélisées

Ces brochettes de boudin caramélisées ont ravi tout le monde à la maison. Composées de boudins blancs, de tranches de poitrine fumée et d’ananas, très faciles à faire et très rapides à manger tellement c’était bon 😉 Ma fille était très sceptique car elle n’aime pas trop les fruits dans les préparations salées, mais là,…

Boeuf à la dijonnaise

Cette recette de boeuf à la dijonnaise est une vieille recette que j’ai ressorti pour faire plaisir à mon mari. Il adore les plats en sauce et là, il a adoré 🙂 Plat très facile à faire avec des ingrédients disponibles facilement, c’est une de mes recettes préférées. J’avais fait trop de sauce alors que…

Filet mignon au lard fumé

Depuis que je cuis le filet mignon au four, je ne m’en lasse plus… Ce coup-ci c’est un filet mignon au lard fumé, recette d’Anne de chez Papilles et pupilles 🙂 Je l’ai accompagné d’haricots verts, pour un soir c’est plus léger que les pommes de terre d’Anne mais sa recette est excellente pour l’avoir…

Filet mignon au colombo

Ce filet mignon au colombo m’a été très largement inspiré par le blog de Chefnini filet mignon colombo, qui elle, en fait une cuisson à la cocotte, mais moi, au four, pour plus de simplicité 😉 Je l’ai accompagné de flageolets verts, de pommes, de pignons de pin, de pruneaux et d’une sauce au colombo….

Brochettes de poulet à la crème de coco et pistaches

Cette recette de brochettes de poulet à la crème de coco et pistaches est issue du blog de Chefnini. Quand j’ai vu sa recette je n’ai pu m’empêcher de vouloir la faire 😉 Malheureusement, je n’ai pu trouver d’épices saté qu’elle utilise, alors j’ai fait selon mes placards… Des blancs de poulet marinés dans la crème…

Tournedos au beurre d’anchois

Cette recette de tournedos au beurre d’anchois cela faisait longtemps que je voulais la faire mais ma fille ne voulait pas, elle me disait qu’elle n’allait pas aimer… Je l’ai quand même faite, en surprise, et quand elle a goûté elle a adoré… Comme quoi, des fois, il ne faut pas trop écouter les enfants…