Velouté de carottes, patate douce et châtaignes

La soupe est de retour parmi nous, c’est de saison et pour changer un velouté de carottes, patate douce et châtaignes. Nous avons beaucoup aimé ce mélange. La patate douce n’est pas un légume que je cuisine souvent alors c’était l’occasion de faire découvrir à ma famille ces saveurs. Si vous avez un surplus de…

Gaspacho au concombre

Cet été j’ai voulu essayer un gaspacho au concombre, très rafraîchissante, cette recette est idéale par temps estival. Cette recette je l’avais déjà testé chez Vorwerk à Nantes, j’avais été très séduite par la rapidité et simplicité de la recette. Ma famille a été ravie, ils ont adoré. A refaire sans modération m’ont-ils dit 🙂…

Velouté de patate douce

Ce velouté de patate douce était une première pour moi. En effet, je n’avais jamais acheté, mangé ou même cuisiné de patate douce 😉 Résultat gagnant, nous avons adoré. Sa saveur légèrement sucrée comme la carotte ou la châtaigne est un délice en soupe. Je l’ai accompagné de quelques morceaux de ricotta. Ce fromage frais…

Velouté de concombre et coppa

Une petite soupe ultra légère pour les demi saisons comme en ce moment, je vous propose un velouté de concombre et coppa. Très simple à faire avec très peu d’ingrédients. Cette recette a vraiment ravi tout le monde à la maison en particulier les enfants 😉 Recette donnée à la casserole et au thermomix 😉…

Velouté de butternut au foie gras

Bon aller, il commence à faire beau, je sais, mais j’adore faire des soupes, et, ce velouté de butternut au foie gras, cela faisait longtemps que je voulais l’essayer. J’adore essayer le foie gras sous différentes formes car en entrée ou en apéro, cela m’écœure… J’ai vraiment adoré ce velouté. Je l’ai fait, comme à mon habitude…