Feuilletés de boudin blanc

Le boudin blanc à la maison on n’en mange pas souvent alors pourquoi pas sous forme de feuilletés 😉 Ce fut une expérience très agréable, à recommencer dès que possible, surtout avec une pâte feuilletée maison 🙂 Ingrédients pour 4 personnes : 2 pâtes feuilletées « pur beurre » maison de préférence 2 boudins blancs 2 pommes…

Galettes croquantes au chèvre

Ces galettes croquantes au chèvre m’ont valu quelques soucis… Il m’a fallu plusieurs essais pour les réussir. Les premières fois j’ai voulu utiliser des galettes de sarrasin du commerce mais j’ai réalisé que pour cette recette rien ne valait les vraies galettes faites maison. Et oui, avec celles du commerce la « migaine » coulait à travers…

Diablotins aux noix et cancoillotte

La cancoillotte, je l’ai découverte avec ma recette d’œufs cocotte à la cancoillotte. J’ai apprécié ce fromage malgré tout assez fort. Je voulais le réutiliser d’une autre façon et j’ai pensé au pain, puisque c’est un de nos aliments préféré à la maison. Ingrédients pour 2/3 personnes :  1 baguette 6 càs de cancoillotte nature…

Bruschettas pommes et chèvre rôti

De temps en temps, j’adore faire des recettes de snacks. C’est simple, convivial et amusant pour les enfants. Ce coup-ci, ce sont des bruschettas pommes et chèvre rôti. Mélanger le sucré-salé est devenu une habitude et personne n’y fait plus attention à la maison 🙂 Et moi, j’adore 😉 Ingrédients pour 4 personnes : 2…

Bouchées à la reine et vol-au-vent

Les bouchées à la reine c’est vraiment quelque chose que l’on apprécie particulièrement et que l’on mange souvent à la maison. Trop souvent déçu par les vol-au-vent du commerce, j’ai décidé de les faire moi-même. C’est ainsi que je vous propose cet article consacré aux bouchées à la reine et vol-au-vent. Pour les bouchées à…

Tartineflettes au chèvre

Des tartineflettes au chèvre çà ne vous dit rien ? Et bien, ce sont des tartines composées de pommes de terre, de lardons et de chèvre. Appétissant, non ? Très facile à faire et très très bon 🙂 On a été enchanté par ce plat à la maison. Servi avec une salade c’était un délice…

Feuilletés au chèvre

Pour les amateurs de chèvre chaud cette recette de feuilletés au chèvre est épatante 🙂 Toute simple à faire et très très rapide surtout si vous utilisez une pâte feuilletée du commerce 😉 C’est une recette que je pratique depuis assez longtemps (d’ailleurs je ne sais plus où je l’ai eu…) et j’aime l’accompagner traditionnellement…

Galettes pommes chèvre

Ayant fait des galettes bretonnes, j’ai voulu changer du classique jambon fromage œuf que l’on fait généralement avec et je vous propose mes galettes pommes chèvre. L’association des pommes et du chèvre n’est plus à prouver c’est un mariage qui fonctionne à merveille. Associez à cela des galettes de sarrasin et vous m’en direz des…

Les galettes bretonnes

Ma famille est à moitié originaire de Bretagne et l’autre moitié de Normandie c’est pour vous dire que certaines recettes se font de génération en génération. Ce qui est le cas pour les galettes bretonnes 😉 Dans notre famille nous ne réalisons pas la véritable recette de la galette bretonne car elle est difficile à…

Crostinis au saumon

Le crostini (italien signifiant petits toasts) est un hors-d’œuvre (ou antipasto) italien consistant en de petites tranches de pain grillé garnies (Wikipédia). J’ai choisi de faire des crostinis au saumon, notre poisson préféré. Cette recette est toute simple à faire et très rapide. Vous pouvez les servir en entrée, en apéro ou même (comme moi)…

Bruschettas sardines basilic et citron

Cette recette de bruschettas sardines basilic et citron est une recette inspirée du blog de Chefnini. J’ai un peu modifié sa recette, qui est excellente par ailleurs. J’en ai fait une version chaude et pour s’apparenter plus à l’Italie, d’où viennent ces bruschettas, j’ai mis du basilic 😉 Mais il est tout à fait possible…

Paniers croustillants

Cette recette de paniers croustillants est une recette que j’ai vu en visitant le blog de Papilles on/off. C’est une recette très simple, facile à faire et qui épatera vos invités ou votre famille par sa présentation. Pas besoin de beaucoup d’ingrédients, vous allez l’adorer pour les soirs où vous ne savez pas quoi faire…