Feuilletés saucisse de Toulouse

Cette recette de feuilletés saucisse de Toulouse je l’ai trouvé sur le blog de Petits plats entre amis. Je n’ai presque rien changé à sa recette hormis principalement pour la pâte feuilletée que je n’ai pas acheté dans le commerce mais que j’ai fait au Thermomix, tellement simple et rapide que ce serait dommage d’en…

Les écus à la noisette (Nusstaler)

Les écus à la noisette (Nusstaler) sont de délicieux biscuits au bon goût de noisette. Tellement bon que ma famille m’a demandé d’en refaire une deuxième fournée 😉 Pour cette deuxième fois, j’ai aussi opté pour un glaçage au chocolat sur la moitié des biscuits. A refaire sans hésitation et sans modération. Très rapides à…

Les Petits Beurre Alsaciens (Butterbredele)

Et voici LA recette que tout le monde connaît, dont il existe une multitude de versions, Les Petits Beurre Alsaciens (Butterbredele). La mienne, se veut être facile à étaler pour que les enfants puissent la faire avec moi 😉 Recette à faire à la main ou au Thermomix 😉 Ingrédients pour 80 biscuits environ :…

Biscuits pour le thé (les teegebäck)

Au mois de décembre, il est d’usage de faire des bredele pour les alsaciens. Ma belle-famille m’a initiée à cette tradition et me permet aujourd’hui de partager une recette de famille avec ces biscuits pour le thé (les teegebäck). Recette à faire à la main ou au Thermomix 😉 Ingrédients pour 80 biscuits environ :…

Tarte chèvre, pomme, oignon et noix

Cette tarte chèvre, pomme, oignon et noix j’ai du la recommencer plusieurs fois avant de trouver le juste dosage… Mes goûteurs ne se sont pas plaint, bien au contraire, à chaque fois c’était mangeable, cela ne me satisfaisait pas, c’est tout. Ingrédients pour un moule à tarte de  cm : 1 pâte brisée du commerce…

Macarons noix de coco et pralin

J’avais un reste de noix de coco râpée et des blancs d’oeufs alors quoi de mieux que de régaler les petits et les grands avec des « macarons » type rochers. Le tout ultra rapide, 15 mn tout compris.  Idéal comme recette 🙂 recette au thermomix, ou non 🙂 Ingrédients pour 24 macarons : 2 blancs d’oeufs…

Préfou

Le préfou est une spécialité vendéenne. N’étant pas loin, en Charente-Maritime, ici, tout le monde connaît et consomme du préfou. Il s’agit d’un pain peu levé garni d’ail frais finement haché et de beurre. Il se consomme généralement à l’apéritif, réchauffé quelques minutes au four. Les boulangers, afin de savoir si leur four traditionnel au…

Gratin de pâtes à la mexicaine

Un bon repas de saison ce gratin de pâtes à la mexicaine, même si chez nous en ce moment nous avons une magnifique arrière saison 🙂 Ingrédients pour 4 personnes : 300g de pâtes type penne 400g de bœuf haché 1 poivron rouge 2 oignons 3 gousses d’ail 1 moyenne boîte de haricots rouges 1 grosse boîte de…

Agneau aux haricots

Nous sommes en hiver, et l’hiver, nous aimons beaucoup les plats chauds, en gratin. Pour changer et faire manger des haricots aux enfants, j’ai préparé cet agneau aux haricots. Ce ne fut pas un grand succès auprès des filles mais nous les adultes, nous avons bien aimé 😉 Ingrédients pour 4 personnes : 600g d’agneau…

Courgettes à l’italienne

J’adore manger et préparer des courgettes, alors ces courgettes à l’italienne vous m’en direz des nouvelles 😉 Gratinées au four et composées de mozzarella, tomates et chorizo, c’est un délice. Elles sont très rapides à préparer, idéales pour un repas du soir 😉 Si vous n’aimez pas le chorizo, vous pouvez remplacer par du bacon…

Chaussons de boeuf à la mozzarella

Cette recette de chaussons de boeuf à la mozzarella est issue du blog de Chefnini. Cela faisait un petit moment que j’avais vu cette recette mais je n’avais pas pris le temps de la faire. Et bien, je peux vous dire que j’ai regretté de ne pas l’avoir faite avant car elle divinement bonne !!!! Un…

Pain au kamut avec levain liquide E Kayser

Ce pain au kamut avec levain liquide E Kayser est un pain que nous apprécions beaucoup à la maison 🙂 Un pain très aéré avec une mie très agréable au léger goût de noisette. Recette issue du livre « le larousse du pain » d’Eric Kayser. Ingrédients pour 3 pains de 300g environ : 300g de farine de…