Rillettes de saumon

Le saumon, je vous l’ai déjà dit, c’est un de nos poissons préféré. Pour changer, ce coup-ci c’est sous forme de rillettes de saumon que je vous le propose. Excellent, très facile à faire. Un repas idéal pour un soir avec une salade 😉 Ingrédients pour 4 personnes : 300g de filet de saumon sans…

Croquettes de poisson panées aux graines

Après mes croquettes de poulet panées au parmesan, voici des croquettes de poisson panées aux graines. Je peux vous dire que les enfants en raffolent 😉 L’avantage de cette recette, vous pouvez utiliser n’importe quelle sorte de poisson blanc (cabillaud, colin, pangas…). Pour les graines vous pouvez prendre ce que vous avez dans vos placards 😉…

Thon à l’orientale

Une petite salade de thon à l’orientale pour ces beaux jours que nous commençons à avoir c’est agréable 🙂 Et oui, chez nous, il commence à faire beau 😉 Très facile et rapide à faire, je vous recommande cette recette pour faire venir le beau temps chez vous 😉 Ingrédients pour 4 personnes : 2…

Cassolettes feuilletées du pêcheur

A noël, j’ai eu en cadeau (par la mère noël), des cassolettes, alors je me devais de faire une recette et de les essayer 😉 Quelle bonne idée et réussite, ces cassolettes feuilletées du pêcheur !!! Un vrai délice 🙂 Vous pouvez varier la recette en remplaçant le poisson par des noix de St Jacques ou…

Saumon courgettes et épinards en cocotte minute

Une recette issue du magazine Yummy, que j’adore, des papillotes de saumon aux tagliatelles de courgettes et pousses d’épinards à la cocotte-minute. Le titre est très alléchant et en dit long mais je vous assure que c’est aussi très bon en bouche 🙂 Cuire du poisson en papillotes à la cocotte-minute ne me serait pas forcément…

Feuilleté de saumon

Toujours avec mes épinards et oui encore cachés avec ce feuilleté de saumon 🙂 Un délice !!! Je n’ai pas besoin d’en dire plus, juste essayez et vous verrez c’est succulent 🙂 Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 300g de pâte feuilletée (maison de préférence, si vous avez le temps…) 1 càs de…

Marmite de thon au paprika

A la maison, on mange toutes sortes de poisson et ce coup-ci du une marmite de thon au paprika pour changer 😉 La recette nous a bien plu et à tout le monde 🙂 Ingrédients pour 4 personnes : 1 grosse boîte de thon (280g) 1 oignon 2 tomates 1 càc de paprika doux 20 cl de…

Duo de saveurs marines

Tout d’abord je tenais à m’excuser pour mon absence ces derniers temps, mais il est vrai que j’ai un peu de mal à faire face, depuis mon emménagement, à mes nouvelles activités… Je sais que certains d’entre vous attendent mes recettes, et je les en remercie de me motiver ainsi… 🙂 Je vais essayer d’être…

Poisson curry et fondue de poireaux au cidre

Une recette toute en saveur et en couleur pour démarrer cette saison d’automne… : poisson curry et fondue de poireaux au cidre. Recette toute simple à faire. Du poisson braisé au curry et accompagné d’une fondue de poireaux au cidre, pour donner plus de goût à la fondue de poireaux. Ingrédients pour 4 personnes :…

Salade de thon aux pois chiches

Et oui je suis dans une passe de salade depuis que j’ai atterri en Charente-maritime. Il faut dire que le temps s’y prête quand même plus par ici qu’en Normandie… Ce coup-ci je vous propose une salade de thon aux pois chiches. Les pois chiches on les cuisine surtout dans un couscous mais vous verrez…

Papillote de poisson aux crevettes

Un plat très rapide à faire et très simple, çà vous tente ? Et bien, essayez cette papillote de poisson aux crevettes et vous ne regretterez pas. Pour le poisson, choisissez un poisson blanc plutôt assez long de façon à pouvoir y déposer suffisamment de crevettes sur le dessus. J’ai accompagné cette papillote d’une poêlée…

Quiche au saumon

Une quiche c’est toujours simple et bon alors une quiche au saumon un peu originale çà vous dit ? Originale car j’ajoute du maïs ce qui lui donne un croquant en bouche non égalable et cela se marrie très très bien au saumon fumé. L’essayer c’est l’adopter 😉 Et comme toute tarte… elle se congèle…