Préfou

Le préfou est une spécialité vendéenne. N’étant pas loin, en Charente-Maritime, ici, tout le monde connaît et consomme du préfou. Il s’agit d’un pain peu levé garni d’ail frais finement haché et de beurre. Il se consomme généralement à l’apéritif, réchauffé quelques minutes au four. Les boulangers, afin de savoir si leur four traditionnel au…

Feuilletés de tomates cerise

Besoin d’une idée pour un apéro ? Faites ces feuilletés de tomates cerise, même les enfants en raffolent à la maison… En plus, ils sont très rapides à faire 😊 Ingrédients pour 40 feuilletés : 1 pâte feuilletée du commerce ou maison 20 tomates cerise du thym moutarde sel, poivre Préparation : Préchauffer le four…

Bretzels aux lardons

Les bretzels, chez nous, c’est inévitable. J’avais une recette déjà publiée : ici. Pour changer, j’ai fait des bretzels aux lardons. Résultat plus que satisfaisant, tout le monde a adoré à la maison, autant les enfants que les adultes 🙂 Pour la finition, j’ai essayé deux méthodes, une partie des bretzels je les ai dorés au…

Pain à l’ail et aux herbes

Ce pain à l’ail et aux herbes je l’ai pioché chez Rock The Bretzel. J’affectionne tout particulièrement ce blog, tant par l’originalité des recettes que par la beauté des photos et les recettes y sont à chaque fois succulentes !!! Ce pain est destiné plus particulièrement à l’apéritif et il a eu un fort succès…

Champignons farcis boursin surimi

Ces champignons farcis boursin surimi je les ai faits une première fois en apéritif en choisissant des petits champignons, puis la deuxième fois j’ai pris des champignons à farcir pour en faire un repas du soir avec une salade. A vous d’adapter les ingrédients selon la quantité de champignons et leur grosseur 😉 Je peux…

Brochettes de boudin caramélisées

Ces brochettes de boudin caramélisées ont ravi tout le monde à la maison. Composées de boudins blancs, de tranches de poitrine fumée et d’ananas, très faciles à faire et très rapides à manger tellement c’était bon 😉 Ma fille était très sceptique car elle n’aime pas trop les fruits dans les préparations salées, mais là,…

Rillettes de thon au wasabi

Ces rillettes de thon au wasabi sont excellentes.  Le wasabi leur confère un goût extraordinaire sans être épicé, juste en relevant le goût comme une bonne moutarde 😉 Pas besoin de robot pour faire cette recette, elle est très simple et très rapide à faire. J’ai trouvé cette recette originale sur le blog Bistro de…

Gressins au parmesan

Le temps des apéros dehors au soleil est maintenant de rigueur alors je vous propose une recette de gressins au parmesan du blog de Chefnini. Cette recette est une tuerie, passez-moi l’expression 😉 Très facile à faire, très rapide, cela vaut vraiment le coup de les faire soi-même, je vous assure !!! Par contre, ne…

Feuilletés de chèvre au miel

Ces feuilletés de chèvre au miel peuvent être servis en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade voire même de céréales, excellent 😉 Très simples à faire, ils ne manquent pas d’originalité et feront un bel effet pour vos convives 😉 Le côté salé du chèvre et le côté sucré du miel se marient…

Tartinade au thon

Une recette extra rapide issue d’un magazine « thermomix et vous » : la tartinade au thon. Même sans mon superbe thermomix et tout simplement avec un robot ou de l’huile de coude vous pouvez réaliser cette recette ultra simple. Pas envie de cuisiner un soir ou simplement vous n’avez plus rien à manger, je suis sûre…

Rouleaux de saumon fumé et avocat

Une recette très facile, très rapide et très fraîche pour un soir d’été comme nous avons pu avoir déjà, çà vous tente ? Alors essayez ces rouleaux de saumon fumé et avocat et vous ne serez pas déçu. Pour la présentation, si vous avez de belles tranches de saumon fumé, je vous conseillerai même de…

Crevettes florentines

A la maison les crustacés, ce n’est pas trop mon truc 😉 Du coup, je n’en cuisine pas beaucoup mais j’essaie quand même d’en faire de temps en temps pour la tribu 😉 Ce coup-ci, j’ai fait des crevettes sur un lit d’épinards : des crevettes florentines. Les épinards sont cuisinés avec une béchamel et…