Gaufres sans levure et sans repos

Pour ce mardi gras j’ai voulu faire des gaufres sans levure et sans repos car je ne voulais pas attendre… J’ai cherché une recette dans mes livres, sur le net et j’ai finalement trouvé celle de Valérie, du blog C’est ma fournée. Elle prépare sa pâte avec un mixeur plongeant ou un blender, moi avec le…

Gâteau royal

Comme chaque anniversaire, ou presque, je fais un gâteau. Quand il s’agit du mien, je fais presque toujours quelque chose au chocolat et cette année ne déroge pas à la règle avec le gâteau Royal. Une base de dacquoise, un feuilleté praliné et une mousse au chocolat pour finir. Un régal autant pour les yeux…

Bûche à la crème de caramel au beurre salé

Pour ma toute première bûche, j’ai choisi un parfum qu’on adore à la maison, une bûche à la crème de caramel au beurre salé. J’ai effectué toute ma recette au thermomix pour plus de simplicité pour moi… Elle est adaptable facilement au robot… Ingrédients :  Le biscuit roulé 4 œufs 120g de sucre 120g de…

Crème de caramel au beurre salé

Je cherchais une recette de crème de caramel au beurre salé et j’ai trouvé celle-ci sur le blog formidable de thermominoux. Et bien c’est une vraie tuerie, je vous conseille d’essayer et comme dirait quelqu’un que je connais : « l’essayer, c’est l’adopter ». Ingrédients : 75g de beurre salé 130g de sucre de canne complet 210g…

Langues de chat

Une recette que je tiens de ma famille et qui fait toujours plaisir à la maison : les langues de chat. Très très facile à faire et très rapide, c’est même ma fille aînée (11 ans) qui a fait toute cette recette elle-même 🙂 Pas toujours facile pour elle de pocher la pâte, mais elle…

Macarons créoles

Ces macarons créoles me viennent de ma tata, une recette qu’elle m’avait donné quand j’avais une dizaine d’années et que j’avais commencé un livre de recettes. Je ne sais pas d’où elle la tenait, mais ce que je sais c’est que ces macarons sont très faciles à faire et excellents 🙂 Ingrédients pour 30 macarons :…

Crème danette vanille version améliorée

Bien évidemment, après ma crème danette chocolat version améliorée, voici ma crème danette vanille version améliorée 🙂 Le même principe, je vous donne la version à la casserole et au thermomix 😉 Si vous souhaitez mon ancienne version elle est ICI. Ingrédients pour 8 petits pots (ou 6 pots à yaourt) : 500g de lait…

Crème danette chocolat version améliorée

Aujourd’hui, je vous propose ma recette de crème danette chocolat version améliorée, et demain ce sera la crème danette vanille version améliorée 😉 Depuis plus d’un an je fais des crèmes dessert pour ma famille alors, j’ai cherché à améliorer la texture pour que cela ressemble vraiment à des crèmes danettes. Ma version précédente (ICI) était…

Roses des sables

Les roses des sables est une recette, principalement pour les enfants, mais les adultes en raffolent aussi. Cette recette je la possède depuis des années et j’en fais régulièrement. Très très facile à faire et très rapide, même les enfants peuvent la faire 😉 Essayez, vous verrez vous ne regretterez pas !!! Les roses des…

La galette charentaise

La galette charentaise est un gâteau traditionnel de la Saintonge (province de la Charente-Maritime). C’est un gâteau de fête, autrefois réservé aux grandes occasions. Elle est confectionnée avec de la farine, des œufs, du beurre et du sucre, et est aromatisée à l’aide d’une plante, l’Angélique. Il existe aujourd’hui plusieurs déclinaisons de la galette, par…

Sablés coeur de fraises

A la maison ils adorent la confiture de fraises alors je leur ai concocté ces petits sablés coeur de fraises. Ils ont été bluffé, autant mon mari que mes filles 😉 Tout a été dévoré en un rien de temps 🙂 Très facile à faire avec les enfants, ce sont elles qui ont découpé la pâte…

Bouchées courgettes pommes

Etant dans une période où je fais de petits gâteaux, petits cakes, j’ai fait ces bouchées courgettes pommes. Tout le monde à la maison était sceptique mais au final ils ont adoré. La courgette donne du moelleux et la pomme du sucré-acide. Excellent !!! Ingrédients pour une trentaine de bouchées : 120 g de farine…