Bouchées courgettes pommes

Etant dans une période où je fais de petits gâteaux, petits cakes, j’ai fait ces bouchées courgettes pommes. Tout le monde à la maison était sceptique mais au final ils ont adoré. La courgette donne du moelleux et la pomme du sucré-acide. Excellent !!! Ingrédients pour une trentaine de bouchées : 120 g de farine…

Mini cake citron et pavot

A la maison nous adorons les gâteaux au citron. Pour changer, j’ai voulu faire des mini cake citron et pavot. Comme je n’avais pas de moules à mini cake je les ai fait dans mes moules à financier 😉 Le citron apporte de la fraîcheur et les graines de pavot du croquant. Je suis vraiment…

Galette des rois à la frangipane

Depuis quelques années déjà, je fais mes galettes moi-même, mais toujours avec une crème d’amande toute simple. Cette année, en suivant le blog de Mercotte, dont je vous ai déjà parlé, j’ai été surprise d’apprendre qu’en réalité la frangipane ne se composait pas que d’une crème d’amande mais d’une crème d’amande à laquelle on ajoute…

Tarte au citron meringuée

Un des desserts préférés de mon mari : la tarte au citron meringuée. Lorsque mon mari cuisinait, il y a bien bien longtemps maintenant (lol), il faisait une tarte au citron meringuée mais j’ai un peu revu sa recette. Il faisait une crème au citron un peu trop liquide à mon goût et il faisait…

Gâteau praliné feuilleté, mousses chocolat et spéculoos

Pour mon anniversaire j’ai voulu refaire un gâteau que j’avais particulièrement apprécié du blog de chefnini. Lorsque je l’avais fait, j’avais trouvé néanmoins que le praliné feuilleté était trop épais et dur, j’ai donc modifié sa version. Pour la mousse au chocolat, j’ai utilisé ma recette qui ne contient pas de sucre. Quant à la…