Confiture de lait

Je n’avais jamais fait de confiture de lait jusqu’à présent. Il a fallu qu’une amie, à qui j’ai rendu service récemment, m’offre un coffret contenant des pots et un livre de cuisine dans lequel j’ai vu cette recette de confiture de lait ultra simple à faire. Du coup, ce matin, nous avons essayé cette confiture…

Cupcakes de Pâques

Depuis un certain temps, je regarde des blogs afin de développer une activité avec ma fille : la décoration de gâteaux… Pour une première, nous avons décidé de faire des cupcakes de Pâques.  La recette est tirée d’un blog merveilleux qui explique tout, vraiment tout, je vous conseille d’aller y faire un tour car Jessica est…

Mousse au chocolat sans oeufs

Cette mousse au chocolat sans œufs cela fait déjà un petit moment que je l’essaie à la maison mais je n’avais jusqu’à présent pas réussi à la faire adopter par tout le monde à la maison. J’ai donc persévéré en faisant des essais. J’ai enfin réussi, ouf 😉  Ingrédients pour 4 personnes : 130g de…

Crème de caramel au beurre salé

Je cherchais une recette de crème de caramel au beurre salé et j’ai trouvé celle-ci sur le blog formidable de thermominoux. Et bien c’est une vraie tuerie, je vous conseille d’essayer et comme dirait quelqu’un que je connais : « l’essayer, c’est l’adopter ». Ingrédients : 75g de beurre salé 130g de sucre de canne complet 210g…

Crème danette vanille version améliorée

Bien évidemment, après ma crème danette chocolat version améliorée, voici ma crème danette vanille version améliorée 🙂 Le même principe, je vous donne la version à la casserole et au thermomix 😉 Si vous souhaitez mon ancienne version elle est ICI. Ingrédients pour 8 petits pots (ou 6 pots à yaourt) : 500g de lait…

Crème danette chocolat version améliorée

Aujourd’hui, je vous propose ma recette de crème danette chocolat version améliorée, et demain ce sera la crème danette vanille version améliorée 😉 Depuis plus d’un an je fais des crèmes dessert pour ma famille alors, j’ai cherché à améliorer la texture pour que cela ressemble vraiment à des crèmes danettes. Ma version précédente (ICI) était…

Mousse choco meringue

Vous avez envie de faire un dessert qui change, essayez cette mousse choco meringue, vous m’en direz des nouvelles 🙂 Un dessert super sympa, qui change et qui amuse tout le monde avec ces différentes textures en bouche. Ingrédients pour 8 pots : Les meringues : 2 blancs d’œufs 150g de sucre glace 1 pincée de…

Mousse au chocolat

Voici MA recette fétiche de mousse au chocolat sans matière grasse ajoutée. Et oui, comme la plupart d’entre vous, je regarde les aliments que j’utilise afin de ne pas surcharger en matière grasse mes plats… J’ai fait plusieurs essais avant de trouver l’idéal et c’est un mixte de mes essais que je vous propose. Elle…

Crèmes aux oeufs

A la maison, je fais toutes sortes de crèmes dessert : vanille, chocolat, riz au lait, semoule au lait d’amandes, lait de coco et encore bien d’autres alors bien sûr je fais aussi les crèmes aux oeufs 🙂 Ma maman fait les crèmes aux oeufs d’après une recette de ma grand-mère alors bien évidemment je…

Crèmes dessert de semoule au lait d’amande

Cette recette de crèmes dessert de semoule au lait d’amande est une recette que j’ai eu envie de faire depuis un bon moment. Il m’a fallu plusieurs essais pour la mettre au point et enfin la réussir au souhait de mon cher et tendre 😉 La semoule est cuite de façon à ne pas être…

Crème danette lait de coco

Cette recette de crème danette lait de coco est une recette que j’ai vu sur internet mais malheureusement je n’ai pas retrouvé où… :(( La recette originale est à la casserole mais comme je l’ai adaptée au thermomix je mettrai les deux versions 😉 Ces crèmes sont vraiment très très simples à faire que ce…

Glaçage chocolat miroir

Pour avoir un glaçage chocolat miroir digne de ce nom, il faut et c’est essentiel, le préparer 24h minimum avant de vouloir s’en servir. Je sais çà fait long mais si vous voulez un beau résultat et une facilité d’utilisation il faut ce qu’il faut !!! Il suffit juste de le préparer à l’avance. Vous…