La tresse avec levain liquide E Kayser

Un superbe pain à faire, la tresse avec levain liquide E Kayser, toujours de mon livre « le larousse des pains » d’Eric Kayser. Très facile à faire, original et très bon 🙂 Avis aux amateurs de pain 😉 Ingrédients pour 3 pains de 310g environ : 500g de farine T65 325g d’eau à 20° 100g de levain…

Pain aux graines avec levain liquide E Kayser

Pour ce pain aux graines avec levain liquide E Kayser, comme toujours, issu du livre « le larouse du pain », j’ai décidé de faire un essai. J’ai fait deux pains sans graines sur le dessus et un avec graines sur le dessus. Verdict : celui avec les graines dessus était bien meilleur 🙂 Ingrédients pour 3…

Fougasse aux lardons avec levain liquide E Kayser

Une recette tirée de mon livre « le larousse du pain », et non, pas du pain mais une fougasse aux lardons avec levain liquide E Kayser… Un réel délice, une mie aérée, un bon goût, çà se mange tout seul 😉 Nous avons adoré !!! Ingrédients pour 4 fougasses de 340g environ :  250g de lardons…

Pain rustique avec levain liquide E Kayser

Pain rustique avec levain liquide E Kayser, encore un pain issu du livre « le larousse des pains » d’E. Kayser. Ce pain contient de la farine de blé Et de la farine de sarrasin. J’adore ce pain, son odeur me rappelle les bonnes galettes de ma maman 😉 La recette originale est pour 3 pains mais je…

La tourte de meule bio avec levain liquide E Kayser

Ce pain, la tourte de meule bio avec levain liquide E Kayser, est encore issu du livre « le larousse des pains » d’E. Kayser. La recette est prévue pour 1 gros pain, mais j’ai préféré faire 2 pains ronds. Cela change juste le temps de cuisson qui est un tout petit plus court. Je vous mets…