Crème de caramel au beurre salé

Je cherchais une recette de crème de caramel au beurre salé et j’ai trouvé celle-ci sur le blog formidable de thermominoux.

Et bien c’est une vraie tuerie, je vous conseille d’essayer et comme dirait quelqu’un que je connais : « l’essayer, c’est l’adopter ».

Crème de caramel au beurre salé
Crème de caramel au beurre salé

Ingrédients :

  • 75g de beurre salé
  • 130g de sucre de canne complet
  • 210g de crème fleurette
Crème de caramel au beurre salé
Crème de caramel au beurre salé

Préparation :

Mettre le fouet dans le bol.

Ajouter les 75g de beurre salé coupé en morceaux et les 130g de sucre de canne complet et chauffer 4 minutes/60°/vitesse 2.

À la sonnerie, ajouter les 210g de crème fleurette, mettre le couvercle sans le gobelet doseur et cuire 55 minutes/100°/vitesse 1.

Transvaser dans un pot de confiture et réserver au frais.

On obtient environ 280g de crème caramel au beurre salé.

Crème de caramel au beurre salé
Crème de caramel au beurre salé
Crème de caramel au beurre salé
Crème de caramel au beurre salé
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2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. C’est super gourmand ça !

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