Blesotto mexicain

Sur la même base que mon quinoasotto mexicain, voici mon blesotto mexicain 🙂

Très facile à faire et excellent, je vous le recommande 😉

Cette recette je la fais au thermomix, mais elle est très facile à faire à la casserole. Il vous suffit pour cela de suivre les étapes et de cuire à feu moyen avec le même temps de cuisson.

Blesotto mexicain
Blesotto mexicain

Ingrédients pour 2/3 personnes :

  • 1 oignon
  • 200g blé
  • 40g d’huile d’olive
  • 1/2 poivron
  • 1 petite boîte de maïs
  • 1 petite boîte de haricots rouges
  • 1 càc de curcuma
  • 700g d’eau
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 1 càs de concentré de tomates
  • sel, poivre
  • 3 càs de parmesan râpé
  • 1 càs de crème fraîche

Préparation :

Éplucher l’oignon, le mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 sec. / vit. 5.

Racler les bords avec une spatule et ajouter l’huile d’olive. Programmer 3 mn / varoma (ou 120°) / vit. 1.

Pendant ce temps, laver, épépiner et couper en lamelles le poivron.

Égoutter les haricots rouges et le maïs sous l’eau froide.

A la sonnerie, ajouter le blé, le poivron, le maïs, les haricots rouges, le concentré de tomates, le curcuma, 1 càc de sel, du poivre, le bouillon cube et l’eau et programmer 15 mn / 100° / fonction sens inverse / mijotage.

A la sonnerie, égoutter le contenu du bol et verser dans un récipient. Si vous ne voulez pas égoutter, laisser le bol fermé et attendre 5 mn, le blé devrait absorber l’essentiel de l’eau…

Ajouter la crème et le parmesan et mélanger de façon à incorporer la crème et le parmesan correctement.

Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.

Servir aussitôt.

Blesotto mexicain
Blesotto mexicain
Blesotto mexicain
Blesotto mexicain
Print Friendly, PDF & Email

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Sympa ce blesotto…

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.