Blesotto mexicain

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Juin 11th
Blesotto mexicain

Sur la même base que mon quinoasotto mexicain, voici mon blesotto mexicain 🙂

Très facile à faire et excellent, je vous le recommande 😉

Cette recette je la fais au thermomix, mais elle est très facile à faire à la casserole. Il vous suffit pour cela de suivre les étapes et de cuire à feu moyen avec le même temps de cuisson.

Blesotto mexicain

Blesotto mexicain

Ingrédients pour 2/3 personnes :

  • 1 oignon
  • 200g blé
  • 40g d’huile d’olive
  • 1/2 poivron
  • 1 petite boîte de maïs
  • 1 petite boîte de haricots rouges
  • 1 càc de curcuma
  • 700g d’eau
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 1 càs de concentré de tomates
  • sel, poivre
  • 3 càs de parmesan râpé
  • 1 càs de crème fraîche

Préparation :

Éplucher l’oignon, le mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 sec. / vit. 5.

Racler les bords avec une spatule et ajouter l’huile d’olive. Programmer 3 mn / varoma (ou 120°) / vit. 1.

Pendant ce temps, laver, épépiner et couper en lamelles le poivron.

Égoutter les haricots rouges et le maïs sous l’eau froide.

A la sonnerie, ajouter le blé, le poivron, le maïs, les haricots rouges, le concentré de tomates, le curcuma, 1 càc de sel, du poivre, le bouillon cube et l’eau et programmer 15 mn / 100° / fonction sens inverse / mijotage.

A la sonnerie, égoutter le contenu du bol et verser dans un récipient. Si vous ne voulez pas égoutter, laisser le bol fermé et attendre 5 mn, le blé devrait absorber l’essentiel de l’eau…

Ajouter la crème et le parmesan et mélanger de façon à incorporer la crème et le parmesan correctement.

Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.

Servir aussitôt.

Blesotto mexicain

Blesotto mexicain

Blesotto mexicain

Blesotto mexicain

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