Blancs de volaille aux légumes rôtis

Cette recette de blancs de volaille aux légumes rôtis est génial à faire, que vous soyez 1 personne ou 10 personnes à la manger, elle est super facile à préparer et succulente à manger.

Bien sûr, selon le nombre de personnes à manger il faudra adapter les proportions… 😉

Ce plat est assez diététique de par sa cuisson au four avec presque aucune matière grasse 🙂

Blancs de volaille aux légumes rôtis
Blancs de volaille aux légumes rôtis

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 600g de blancs de volaille
  • 300g de champignons de Paris (ou autres)
  • 400g de carottes
  • 2 oignons
  • 4 gousses d’ail
  • 2 càs de miel
  • 4 càs d’huile d’olive
  • 1 càc de paprika
  • 20cl d’eau
  • 1 brin de thym
  • crème fraîche (facultatif)
  • sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.

Peler les carottes et les couper en morceaux.

Nettoyer et couper les champignons en quartiers.

Détailler la viande en gros cubes.

Peler et émincer les oignons et l’ail.

 Verser l’ensemble dans un saladier.

Arroser le tout de miel et d’huile.

Saler et poivrer, parsemer de paprika.

Mélanger suffisamment pour bien enrober le tout de sauce et d’épice.

Disposer la préparation dans un plat allant au four.

Verser 20cl d’eau et parsemer de thym.

Enfourner et cuire pour 40 mn en remuant à mi-cuisson.

Au bout de ce temps, couvrir le plat d’une feuille d’aluminium et continuer la cuisson de 20 mn.

Servir dès la sortie du four, avec éventuellement de la crème fraîche, additionnée de paprika 😉

Blancs de volaille aux légumes rôtis
Blancs de volaille aux légumes rôtis
Blancs de volaille aux légumes rôtis
Blancs de volaille aux légumes rôtis
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2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. lolo dit :

    hum, belle idée que je note !

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