Pancakes légers et croustillants

Une recette de pancakes j’en ai déjà postée une sur le blog : ici. J’ai voulu en essayer une autre et celle-ci nous a vraiment plu à la maison. Tout d’abord cette recette est légère car elle ne contient pas de beurre dans la pâte. Ensuite, les pancakes se développent très bien à la cuisson…

Découverte de la boutique Vorwerk France à Paris – Partie 2

L’après-midi une autre surprise nous attendait… Et celle-ci fut de taille car nous avons eu l’honneur, la joie et l’immense privilège de visiter la célèbre école française de gastronomie et de management hôtelier : l’école  FERRANDI à Paris 6ème, grâce au Chef Éric ROBERT.   en parcourant les coulisses de cet établissement qui a vu défiler dans…

Découverte de la boutique Vorwerk France à Paris – Partie 1

Depuis 2014, j’ai l’immense joie et privilège de faire partie des « ambassadrices » de l’espace recettes de Vorwerk Thermomix. Chaque année, Vorwerk organise une rencontre avec les ambassadrices. Cette année la rencontre s’est déroulée à Paris au sein même de la nouvelle et unique boutique Vorwerk France ouverte en 2017. Ce fut l’occasion de découvrir ou…

Feuilletés saucisse de Toulouse

Cette recette de feuilletés saucisse de Toulouse je l’ai trouvé sur le blog de Petits plats entre amis. Je n’ai presque rien changé à sa recette hormis principalement pour la pâte feuilletée que je n’ai pas acheté dans le commerce mais que j’ai fait au Thermomix, tellement simple et rapide que ce serait dommage d’en…

Pâte feuilletée au Thermomix

Cette pâte feuilletée au Thermomix a été une vraie révolution pour moi. Je ne fais plus que cette méthode tellement c’est simple, bon, rapide Et très économique. Il faut juste prévoir d’avoir du beurre dans le congélateur. Du coup, j’en ai toujours d’avance… Ingrédients pour 1 pâte feuilletée : 120 g de beurre, préalablement congelé en…

Les écus à la noisette (Nusstaler)

Les écus à la noisette (Nusstaler) sont de délicieux biscuits au bon goût de noisette. Tellement bon que ma famille m’a demandé d’en refaire une deuxième fournée 😉 Pour cette deuxième fois, j’ai aussi opté pour un glaçage au chocolat sur la moitié des biscuits. A refaire sans hésitation et sans modération. Très rapides à…

Bonne et heureuse Année 2018

Bonne et heureuse Année 2018. Que cette nouvelle année vous soit favorable, qu’elle vous apporte la santé, la joie, l’amour ainsi que la réalisation de vos voeux les plus chers. N’hésitez pas à faire ce qu’il vous plaît et vous rend heureux. Croyez en vous, émerveillez vous et amusez vous. Retrouvons nous pour de nouvelles…

Les Petits Beurre Alsaciens (Butterbredele)

Et voici LA recette que tout le monde connaît, dont il existe une multitude de versions, Les Petits Beurre Alsaciens (Butterbredele). La mienne, se veut être facile à étaler pour que les enfants puissent la faire avec moi 😉 Recette à faire à la main ou au Thermomix 😉 Ingrédients pour 80 biscuits environ :…

Biscuits pour le thé (les teegebäck)

Au mois de décembre, il est d’usage de faire des bredele pour les alsaciens. Ma belle-famille m’a initiée à cette tradition et me permet aujourd’hui de partager une recette de famille avec ces biscuits pour le thé (les teegebäck). Recette à faire à la main ou au Thermomix 😉 Ingrédients pour 80 biscuits environ :…

Tarte chèvre, pomme, oignon et noix

Cette tarte chèvre, pomme, oignon et noix j’ai du la recommencer plusieurs fois avant de trouver le juste dosage… Mes goûteurs ne se sont pas plaint, bien au contraire, à chaque fois c’était mangeable, cela ne me satisfaisait pas, c’est tout. Ingrédients pour un moule à tarte de  cm : 1 pâte brisée du commerce…

Tarte ratatouille

La tarte ratatouille est une tarte que je fais depuis de nombreuses années et je me suis aperçue que je ne l’avais jamais postée sur le blog… Quelle erreur car c’est une tarte très savoureuse et appréciée de tout le monde à la maison et notamment des enfants. Ingredients pour un moule à tarte de :…

Confiture de lait

Je n’avais jamais fait de confiture de lait jusqu’à présent. Il a fallu qu’une amie, à qui j’ai rendu service récemment, m’offre un coffret contenant des pots et un livre de cuisine dans lequel j’ai vu cette recette de confiture de lait ultra simple à faire. Du coup, ce matin, nous avons essayé cette confiture…